Actualisation des coûts de revient d'une entreprise de charcuterie salaison franc comtoise : CLAVIERE S.A. / Nicolas Martin (2003)

Public ISBD Titre : Actualisation des coûts de revient d'une entreprise de charcuterie salaison franc comtoise : CLAVIERE S.A. Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Nicolas Martin, Auteur ; Fabrice Roux, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2003 Importance : 115p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] coût de production [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] productivité Note de contenu : CHAPITRE 1- PRESENTATION DE LA SOCIETE CLAVIERE 1, CLAVIERE S,A, : une histoire de famille 2, La place de CLAVIERE S,A dans le groupe SOPARIND 3, L'activité de la société CLAVIERE : " Charcutier depuis 1880" 4, L'organisation de l'entreprise CHAPITRE 2- MON SUJET DE MEMOIRE ET LE CONTEXTE ASSOCIE 1, Mon stage au sein de CLAVIERE S,A 2, Le coût de revient : point central de mon mémoire 3, Pourquoi une mise à jour de certaines composantes de prix de revient 4, Méthodologie commune de départ CHAPITRE 3- LE COUT DE REVIENT DE LA MAIN D'OEUVRE 1, Comparaison des différents temps de main d'oeuvre et des indicateurs associés 2, Méthodologie 3, Analyse des résultats CHAPITRE 4- GESTION DU COUTMATIERE : LE RENDEMANT MATIERE 1, Quelques précisions sur les rendements technologiques 2, Contexte et méthodologie de l'étude 3, Les résultats CHAPITRE 5- LES PRECONISATIONS POUR UNE OPTIMISATION DES PRIX DE REVIENT 1, L'incidence des résultats sur le calcul de prix de revient 2, Plan d'actions sur la main d'oeuvre 3, PLan d'actions sur les rendements de saucisses Organisme demandeur : Clavière SAS Actualisation des coûts de revient d'une entreprise de charcuterie salaison franc comtoise : CLAVIERE S.A. [Mémoire (MFE)] / Nicolas Martin, Auteur ; Fabrice Roux, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2003 . - 115p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] coût de production [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] productivité Note de contenu : CHAPITRE 1- PRESENTATION DE LA SOCIETE CLAVIERE 1, CLAVIERE S,A, : une histoire de famille 2, La place de CLAVIERE S,A dans le groupe SOPARIND 3, L'activité de la société CLAVIERE : " Charcutier depuis 1880" 4, L'organisation de l'entreprise CHAPITRE 2- MON SUJET DE MEMOIRE ET LE CONTEXTE ASSOCIE 1, Mon stage au sein de CLAVIERE S,A 2, Le coût de revient : point central de mon mémoire 3, Pourquoi une mise à jour de certaines composantes de prix de revient 4, Méthodologie commune de départ CHAPITRE 3- LE COUT DE REVIENT DE LA MAIN D'OEUVRE 1, Comparaison des différents temps de main d'oeuvre et des indicateurs associés 2, Méthodologie 3, Analyse des résultats CHAPITRE 4- GESTION DU COUTMATIERE : LE RENDEMANT MATIERE 1, Quelques précisions sur les rendements technologiques 2, Contexte et méthodologie de l'étude 3, Les résultats CHAPITRE 5- LES PRECONISATIONS POUR UNE OPTIMISATION DES PRIX DE REVIENT 1, L'incidence des résultats sur le calcul de prix de revient 2, Plan d'actions sur la main d'oeuvre 3, PLan d'actions sur les rendements de saucisses Organisme demandeur : Clavière SAS

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Diagnostic d'un service Logistique et accompagnement d'une entreprise dans sa transformation / Nicolas Martin (2022)

Public ISBD Titre : Diagnostic d'un service Logistique et accompagnement d'une entreprise dans sa transformation Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Nicolas Martin, Auteur ; Jean-Louis Arosio, Directeur de thèse Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2022 Importance : 74 p. Langues : Français (fre) Note de contenu : Ce mémoire de fin d’étude traite de mon expérience chez Quaternaire, entreprise de conseil avec laquelle j’ai eu la chance de réaliser le diagnostic d’un service logistique d’un fabricant de menuiseries, dont l’objectif était de retrouvé un taux de service satisfaisant. Je développe dans un premier temps le contexte général, les enjeux de ce diagnostic pour le fabricant, je résume les connaissances nécessaires à la compréhension de cet écrit et explique le détail de la méthode employée. Dans un second temps vous trouverez une description du fonctionnement de l’usine et de ses goulots d’étranglement, ainsi que les préconisations que nous lui avons soumises autour des thèmes suivants : les rôles et responsabilités, l’animation de la performance, les systèmes d’information et le développement des compétences. Pour finir, grâce à un second cas d’étude, j’illustre par quelles méthodes et quels moyens, nous aurions pu mettre en place ces préconisations chez ce fabricant de menuiserie. Organisme demandeur : Quaternaire Diagnostic d'un service Logistique et accompagnement d'une entreprise dans sa transformation [Mémoire (MFE)] / Nicolas Martin, Auteur ; Jean-Louis Arosio, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2022 . - 74 p. Langues : Français (fre) Note de contenu : Ce mémoire de fin d’étude traite de mon expérience chez Quaternaire, entreprise de conseil avec laquelle j’ai eu la chance de réaliser le diagnostic d’un service logistique d’un fabricant de menuiseries, dont l’objectif était de retrouvé un taux de service satisfaisant. Je développe dans un premier temps le contexte général, les enjeux de ce diagnostic pour le fabricant, je résume les connaissances nécessaires à la compréhension de cet écrit et explique le détail de la méthode employée. Dans un second temps vous trouverez une description du fonctionnement de l’usine et de ses goulots d’étranglement, ainsi que les préconisations que nous lui avons soumises autour des thèmes suivants : les rôles et responsabilités, l’animation de la performance, les systèmes d’information et le développement des compétences. Pour finir, grâce à un second cas d’étude, j’illustre par quelles méthodes et quels moyens, nous aurions pu mettre en place ces préconisations chez ce fabricant de menuiserie. Organisme demandeur : Quaternaire

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