Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine / Marcel Mazoyer ; Laurence Roudart (1997)

Public ISBD Titre : Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine Type de document : Ouvrage Auteurs : Marcel Mazoyer ; Laurence Roudart Editeur : Paris : Éditions du Seuil Année de publication : 1997 Importance : 533 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-032397-0 Prix : 131,4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] économie internationale [Thesagri] histoire [Thesagri] jachère [Thesagri] mécanisation [Thesagri] système agraire Note de contenu : Introduction 1/ Evolution, agriculture, histoire 2/ La révolution agricole néolithique 3/ Les systèmes de culture sur abattis-brûlis des milieux boisés. Le déboisement et la formation des systèmes agraires post-forestiers 4/ L'évolution des systèmes agraires hydrauliques de la vallée du Nil 5/ Le système agraire inca. Un système agraire de montagen, composé de sous-système étagés complémentaires 6/ Les systèmes agraires à jachère et culture attelée légère des régions tempérées/ La révolution agricole de l'Antiquité 7/ Les systèmes agraires à jachère et cukture attelée lourde des régions tempérées froides. La révolution agricole du Moyen-Age en Europe du Nord-Ouest 8/ Les systèmes agraires sans jachère des régions tempérées. La première révolution agricole des Temps modernes 9/ La mécanisation de la culture à la traction animale et la révolution des transports. La première crise mondiale de surproduction agricole 10/ La deuxième révolution agricole des Temps modernes. Motorisation, mécanisation, fertilisation minérale, sélection, spécialisation 11/ Crise agraire et crise générale Conclusion d'ensemble Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine [Ouvrage] / Marcel Mazoyer ; Laurence Roudart . - Paris : Éditions du Seuil, 1997 . - 533 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-02-032397-0 : 131,4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] économie internationale [Thesagri] histoire [Thesagri] jachère [Thesagri] mécanisation [Thesagri] système agraire Note de contenu : Introduction 1/ Evolution, agriculture, histoire 2/ La révolution agricole néolithique 3/ Les systèmes de culture sur abattis-brûlis des milieux boisés. Le déboisement et la formation des systèmes agraires post-forestiers 4/ L'évolution des systèmes agraires hydrauliques de la vallée du Nil 5/ Le système agraire inca. Un système agraire de montagen, composé de sous-système étagés complémentaires 6/ Les systèmes agraires à jachère et culture attelée légère des régions tempérées/ La révolution agricole de l'Antiquité 7/ Les systèmes agraires à jachère et cukture attelée lourde des régions tempérées froides. La révolution agricole du Moyen-Age en Europe du Nord-Ouest 8/ Les systèmes agraires sans jachère des régions tempérées. La première révolution agricole des Temps modernes 9/ La mécanisation de la culture à la traction animale et la révolution des transports. La première crise mondiale de surproduction agricole 10/ La deuxième révolution agricole des Temps modernes. Motorisation, mécanisation, fertilisation minérale, sélection, spécialisation 11/ Crise agraire et crise générale Conclusion d'ensemble

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Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine / Marcel Mazoyer (2002)

Public ISBD Titre : Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine Type de document : Ouvrage Auteurs : Marcel Mazoyer, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur Editeur : Paris : Éditions du Seuil Année de publication : 2002 Collection : Points Sous-collection : Histoire Importance : 705 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-053061-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] histoire [Thesagri] mécanisation agricole [Thesagri] système agraire [Thesagri] système de culture Index. décimale : TF-0 Généralités Note de contenu : Préface : Paysans du monde : le prix de la sécurité alimentaire 1 - Evolution, agriculture, histoire 2 - La révolution agricole néolithique 3 - Les systèmes de culture sur abattis-brûlis des milieux boisés ; Le déboisement et la formation des systèmes agraires post-forestiers 4 - L'évolution des systèmes agraires hydrauliques de la vallée du Nil 5 - Le système agraire inca ; Un système agraire de montagne, composé de sous-systèmes étagés complémentaires 6 - Les systèmes agraires à jachère et culture attelée légère des régions tempérées ; La révolution agricole de l'Antiquité 7 - Les systèmes agraires à jachère et culture attelée lourde des régions tempérées froides ; La révolution agricole du Moyen Age en Europe du Nord-Ouest 8 - Les systèmes agraires sans jachère des régions tempérées ; La première révolution agricole des Temps modernes 9 - La mécanisation de la culture à traction animale et la révolution des transports ; La première crise mondiale de surproduction agricole 10 - La deuxième révolution agricole des Temps modernes ; Motorisation, mécanisation, fertilisation minérale, sélection, spécialisation 11 - Crise agraire et crise générale Histoire des agricultures du monde : du néolithique à la crise contemporaine [Ouvrage] / Marcel Mazoyer, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur . - Paris : Éditions du Seuil, 2002 . - 705 p. - (Points. Histoire) . ISBN : 978-2-02-053061-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] histoire [Thesagri] mécanisation agricole [Thesagri] système agraire [Thesagri] système de culture Index. décimale : TF-0 Généralités Note de contenu : Préface : Paysans du monde : le prix de la sécurité alimentaire 1 - Evolution, agriculture, histoire 2 - La révolution agricole néolithique 3 - Les systèmes de culture sur abattis-brûlis des milieux boisés ; Le déboisement et la formation des systèmes agraires post-forestiers 4 - L'évolution des systèmes agraires hydrauliques de la vallée du Nil 5 - Le système agraire inca ; Un système agraire de montagne, composé de sous-systèmes étagés complémentaires 6 - Les systèmes agraires à jachère et culture attelée légère des régions tempérées ; La révolution agricole de l'Antiquité 7 - Les systèmes agraires à jachère et culture attelée lourde des régions tempérées froides ; La révolution agricole du Moyen Age en Europe du Nord-Ouest 8 - Les systèmes agraires sans jachère des régions tempérées ; La première révolution agricole des Temps modernes 9 - La mécanisation de la culture à traction animale et la révolution des transports ; La première crise mondiale de surproduction agricole 10 - La deuxième révolution agricole des Temps modernes ; Motorisation, mécanisation, fertilisation minérale, sélection, spécialisation 11 - Crise agraire et crise générale

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Introduction. Les circuits courts alimentaires : regards croisés entre l’Amérique latine et l’Europe occidentale / Denis Requier-Desjardins ; Laurence Roudart in Economie Rurale, 367 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 367 [01/01/2019] . - 7-11 Titre : Introduction. Les circuits courts alimentaires : regards croisés entre l’Amérique latine et l’Europe occidentale Type de document : Article Auteurs : Denis Requier-Desjardins, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 7-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit court Note de contenu : 1. Expériences européennes 2. Situations latino-américaines Depuis plus de deux décennies, les initiatives alimentaires qui se veulent alternatives par rapport aux filières basées sur l’agriculture fortement consommatrice d’intrants d’origine industrielle, sur la transformation par l’industrie des produits et sur leur commercialisation par le biais de la grande distribution se sont multipliées. Ainsi, les circuits courts sont censés assurer aux producteurs agricoles, en particulier aux exploitants familiaux, des revenus plus élevés en renforçant leur part dans la répartition de la valeur ajoutée. Ils sont aussi susceptibles de transformer les relations entre producteurs et consommateurs du fait de leur proximité : les consommateurs seraient alors conduits à connaître les conditions de la production et à reconnaître la qualité des produits. En effet, les tenants des circuits courts revendiquent souvent des techniques de production débouchant sur une qualité nutritionnelle et gustative plus grande des produits, ainsi que sur des pratiques plus favorables à l’environnement. Ils mettent aussi en avant l’enracinement territorial des circuits courts et leur contribution à un développement plus durable des territoires ruraux, à la fois du point de vue économique, social et environnemental. [...] [article] Introduction. Les circuits courts alimentaires : regards croisés entre l’Amérique latine et l’Europe occidentale [Article] / Denis Requier-Desjardins, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur . - 2019 . - 7-11. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 367 [01/01/2019] . - 7-11 Catégories : [Thesagri] circuit court Note de contenu : 1. Expériences européennes 2. Situations latino-américaines Depuis plus de deux décennies, les initiatives alimentaires qui se veulent alternatives par rapport aux filières basées sur l’agriculture fortement consommatrice d’intrants d’origine industrielle, sur la transformation par l’industrie des produits et sur leur commercialisation par le biais de la grande distribution se sont multipliées. Ainsi, les circuits courts sont censés assurer aux producteurs agricoles, en particulier aux exploitants familiaux, des revenus plus élevés en renforçant leur part dans la répartition de la valeur ajoutée. Ils sont aussi susceptibles de transformer les relations entre producteurs et consommateurs du fait de leur proximité : les consommateurs seraient alors conduits à connaître les conditions de la production et à reconnaître la qualité des produits. En effet, les tenants des circuits courts revendiquent souvent des techniques de production débouchant sur une qualité nutritionnelle et gustative plus grande des produits, ainsi que sur des pratiques plus favorables à l’environnement. Ils mettent aussi en avant l’enracinement territorial des circuits courts et leur contribution à un développement plus durable des territoires ruraux, à la fois du point de vue économique, social et environnemental. [...]

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Quels effets des circuits courts de commercialisation sur les moyens d’existence des agriculteurs familiaux ? Le cas d’une foire paysanne à Quito (Équateur) / Veronica Bonomelli ; Laurence Roudart in Economie Rurale, 367 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 367 [01/01/2019] . - 95-111 Titre : Quels effets des circuits courts de commercialisation sur les moyens d’existence des agriculteurs familiaux ? Le cas d’une foire paysanne à Quito (Équateur) Type de document : Article Auteurs : Veronica Bonomelli, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 95-111 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit court [Thesagri] Equateur : République [Thesagri] exploitation agricole familiale Note de contenu : En Équateur, les circuits courts se développent, sous l’impulsion de l’État et des organisations de la société civile soucieuses de promouvoir l’agriculture familiale marginalisée. Cet article utilise le cadre analytique des moyens d’existence durables (Sustainable Livelihoods Framework) pour étudier les effets sur des petits producteurs agricoles de leur participation à une foire hebdomadaire de vente directe aux consommateurs, à Quito. Il montre que cette participation entraîne, de manière directe et indirecte, un renforcement de plusieurs de leurs capitaux, qui induit à son tour une amélioration des conditions d’existence et des ressources productives. [article] Quels effets des circuits courts de commercialisation sur les moyens d’existence des agriculteurs familiaux ? Le cas d’une foire paysanne à Quito (Équateur) [Article] / Veronica Bonomelli, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur . - 2019 . - 95-111. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 367 [01/01/2019] . - 95-111 Catégories : [Thesagri] circuit court [Thesagri] Equateur : République [Thesagri] exploitation agricole familiale Note de contenu : En Équateur, les circuits courts se développent, sous l’impulsion de l’État et des organisations de la société civile soucieuses de promouvoir l’agriculture familiale marginalisée. Cet article utilise le cadre analytique des moyens d’existence durables (Sustainable Livelihoods Framework) pour étudier les effets sur des petits producteurs agricoles de leur participation à une foire hebdomadaire de vente directe aux consommateurs, à Quito. Il montre que cette participation entraîne, de manière directe et indirecte, un renforcement de plusieurs de leurs capitaux, qui induit à son tour une amélioration des conditions d’existence et des ressources productives.

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Questions d'éthique économique et sociale / Joël Priolon in Economie Rurale, 271 ([01/09/2002])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 271 [01/09/2002] . - 3-101 Titre : Questions d'éthique économique et sociale Type de document : Article Auteurs : Joël Priolon, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur Année de publication : 2002 Article en page(s) : 3-101 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] bioéthique [Thesagri] environnement [Thesagri] éthique professionnelle Note de contenu : De nouvelles de questions éthiques surgissent en raison des problèmes écologiques, sanitaires et économiques causés par les développements récents de l'agriculture. Or les économistes paraissent de moins en moins armés pour répondre à ces questions. [article] Questions d'éthique économique et sociale [Article] / Joël Priolon, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur . - 2002 . - 3-101. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 271 [01/09/2002] . - 3-101 Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] bioéthique [Thesagri] environnement [Thesagri] éthique professionnelle Note de contenu : De nouvelles de questions éthiques surgissent en raison des problèmes écologiques, sanitaires et économiques causés par les développements récents de l'agriculture. Or les économistes paraissent de moins en moins armés pour répondre à ces questions.

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REV-00009530	271 - 01/09/2002	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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