Une 3e voie en grande culture : environnement qualité rentabilité / Philippe Viaux (1999)

Public ISBD Titre : Une 3e voie en grande culture : environnement qualité rentabilité Type de document : Ouvrage Auteurs : Philippe Viaux Editeur : Paris : Agridécisions Année de publication : 1999 Importance : 211 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912199-05-8 Prix : 182,16 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] économie agricole [Thesagri] environnement [Thesagri] grande culture Note de contenu : 1ère PARTIE : Des solutions techniques pour produire des produits sains et de qualité tout en préservant l'environnement 1/ La nécessité d'une approche globale : le concept de systèmes intégrés rotation, assolement et taille des parcelles 2/ Le rôle des éléments fixes du paysage 3/ Travail du sol : vers les techniques simplifiées 4/ L'irrigation 5/ Variété, date et densité de semis : un choix stratégique 6/ Fertilisation azotée 7/ La fertilisation phosphotée et potassique 8/ La protection intégrée des cultures 9/ Qualité et conservation 2ème PARTIE : Les résultats techniques, économiques et environnementaux 1/ Introduction 2/ Résultats expérimentaux de conduites de culture 3/ Les résultats obtenus par des groupes d'agriculteurs 4/ Estimer la durabilité à l'aide d'indicateurs 5/ Pour progresser vers une agriculture durable Une 3e voie en grande culture : environnement qualité rentabilité [Ouvrage] / Philippe Viaux . - Paris : Agridécisions, 1999 . - 211 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-912199-05-8 : 182,16 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] économie agricole [Thesagri] environnement [Thesagri] grande culture Note de contenu : 1ère PARTIE : Des solutions techniques pour produire des produits sains et de qualité tout en préservant l'environnement 1/ La nécessité d'une approche globale : le concept de systèmes intégrés rotation, assolement et taille des parcelles 2/ Le rôle des éléments fixes du paysage 3/ Travail du sol : vers les techniques simplifiées 4/ L'irrigation 5/ Variété, date et densité de semis : un choix stratégique 6/ Fertilisation azotée 7/ La fertilisation phosphotée et potassique 8/ La protection intégrée des cultures 9/ Qualité et conservation 2ème PARTIE : Les résultats techniques, économiques et environnementaux 1/ Introduction 2/ Résultats expérimentaux de conduites de culture 3/ Les résultats obtenus par des groupes d'agriculteurs 4/ Estimer la durabilité à l'aide d'indicateurs 5/ Pour progresser vers une agriculture durable

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L'agroécologie en grandes cultures : vers des systèmes à hautes performances économiques et environnementales / Philippe Viaux (2020) 

Public ISBD Titre : L'agroécologie en grandes cultures : vers des systèmes à hautes performances économiques et environnementales Type de document : Ouvrage Auteurs : Philippe Viaux, Auteur Mention d'édition : 3ème ed Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2020 Collection : Agri Production Sous-collection : Productions végétales et Grandes cultures Importance : 387 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-694-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agroécologie [Thesagri] conduite de culture [Thesagri] fertilisation [Thesagri] grande culture [Thesagri] irrigation [Thesagri] protection des cultures [Thesagri] semis [Thesagri] travail du sol Index. décimale : LG-1 Agroécologie Note de contenu : Partie 1 : Des solutions techniques respectueuses de l'environnement pour une production de qualité 1 - Nécessité d'une approche globale du système de culture 2 - Rotation, assolement et taille des parcelles 3 - Association de cultures, engrais verts et cultures intermédiaires 4 - Rôle des éléments fixes du paysage (haies, bandes enherbées, etc.) 5 - Travail du sol : vers des techniques sans labour 6 - Irrigation 7 - Variété, date et densité des semis : un choix stratégique 8 - Fertilisation azotée 9 - Fertilisation phosphatée et potassique 10 - Protection intégrée des cultures 11 - Qualité et conservation Partie 2 : Les résultats techniques, économiques et environnementaux 1 - Introduction 2 - Résultats expérimentaux de conduites de culture 3 - Résultats obtenus par des groupes d'agriculteurs 4 - Estimer la durabilité d'une exploitation à l'aide d'indicateurs 5 - Pour progresser vers une agriculture durable : l'agroécologie L'agroécologie en grandes cultures : vers des systèmes à hautes performances économiques et environnementales [Ouvrage] / Philippe Viaux, Auteur  . -  3ème ed . - Paris : France Agricole, 2020 . - 387 p. - (Agri Production. Productions végétales et Grandes cultures) . ISBN : 978-2-85557-694-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agroécologie [Thesagri] conduite de culture [Thesagri] fertilisation [Thesagri] grande culture [Thesagri] irrigation [Thesagri] protection des cultures [Thesagri] semis [Thesagri] travail du sol Index. décimale : LG-1 Agroécologie Note de contenu : Partie 1 : Des solutions techniques respectueuses de l'environnement pour une production de qualité 1 - Nécessité d'une approche globale du système de culture 2 - Rotation, assolement et taille des parcelles 3 - Association de cultures, engrais verts et cultures intermédiaires 4 - Rôle des éléments fixes du paysage (haies, bandes enherbées, etc.) 5 - Travail du sol : vers des techniques sans labour 6 - Irrigation 7 - Variété, date et densité des semis : un choix stratégique 8 - Fertilisation azotée 9 - Fertilisation phosphatée et potassique 10 - Protection intégrée des cultures 11 - Qualité et conservation Partie 2 : Les résultats techniques, économiques et environnementaux 1 - Introduction 2 - Résultats expérimentaux de conduites de culture 3 - Résultats obtenus par des groupes d'agriculteurs 4 - Estimer la durabilité d'une exploitation à l'aide d'indicateurs 5 - Pour progresser vers une agriculture durable : l'agroécologie

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L'agroécologie en grandes cultures : vers des systèmes à hautes performances économiques et environnementales URL

Blés biologiques : quelles exigences pour leur panification ? / Jacky Fischer ; Michel Bonnefoy ; Philippe Viaux ; B. Taupier-Letage ; Joël Abécassis ; Christine Bar-L'Helgouac'h in Perspectives Agricoles, 313 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 313 [01/01/2005] . - p. 18-20 Titre : Blés biologiques : quelles exigences pour leur panification ? Type de document : Article Auteurs : Jacky Fischer ; Michel Bonnefoy ; Philippe Viaux ; B. Taupier-Letage ; Joël Abécassis ; Christine Bar-L'Helgouac'h Article en page(s) : p. 18-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] blé [Thesagri] panification Note de contenu : Malgré des taux de protéines et des forces boulangères plutôt faibles, les blés biologiques affichent une bonne aptitude à la panification. Il convient donc d'adapter le niveau d'exigence de ces critères technologiques aux spécificités de la filière biologique. 1. Des blés biologiques moins riches en protéines 2. Un ratio gliadines/gluténimes déterminant 3. Un procédé de mouture qui joue sur la composition de la farine [article] Blés biologiques : quelles exigences pour leur panification ? [Article] / Jacky Fischer ; Michel Bonnefoy ; Philippe Viaux ; B. Taupier-Letage ; Joël Abécassis ; Christine Bar-L'Helgouac'h . - p. 18-20. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 313 [01/01/2005] . - p. 18-20 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] blé [Thesagri] panification Note de contenu : Malgré des taux de protéines et des forces boulangères plutôt faibles, les blés biologiques affichent une bonne aptitude à la panification. Il convient donc d'adapter le niveau d'exigence de ces critères technologiques aux spécificités de la filière biologique. 1. Des blés biologiques moins riches en protéines 2. Un ratio gliadines/gluténimes déterminant 3. Un procédé de mouture qui joue sur la composition de la farine

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REV-00004485	313 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Céréales bio au Danemark et en Italie : deux trajectoires réussies / Philippe Viaux ; Nicolas Bousquet in Perspectives Agricoles, 285 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 285 [01/01/2003] . - p.14-18 Titre : Céréales bio au Danemark et en Italie : deux trajectoires réussies Type de document : Article Auteurs : Philippe Viaux ; Nicolas Bousquet Article en page(s) : p.14-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] céréale [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] Danemark [Thesagri] Italie [Thesagri] politique agricole Note de contenu : Le développement de l’agriculture biologique en Italie et au Danemark est un phénomène récent et d’une ampleur spectaculaire, notamment pour les productions de céréales bio. Entre scandinaves et méditerranéens, malgré des tempéraments contrastés et donc des stratégies différentes, les ambitions restent les mêmes : aboutir à un véritable marché pour les produits bio. La France ne peut que s’inspirer d’un tel succès. [article] Céréales bio au Danemark et en Italie : deux trajectoires réussies [Article] / Philippe Viaux ; Nicolas Bousquet . - p.14-18. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 285 [01/01/2003] . - p.14-18 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] céréale [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] Danemark [Thesagri] Italie [Thesagri] politique agricole Note de contenu : Le développement de l’agriculture biologique en Italie et au Danemark est un phénomène récent et d’une ampleur spectaculaire, notamment pour les productions de céréales bio. Entre scandinaves et méditerranéens, malgré des tempéraments contrastés et donc des stratégies différentes, les ambitions restent les mêmes : aboutir à un véritable marché pour les produits bio. La France ne peut que s’inspirer d’un tel succès.

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REV-00004493	285 - 01/01/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Enjeux de la production de blé tendre biologique en France (Les) / C. David ; Philippe Viaux ; Jean-Marc Meynard in Courrier de l'Environnement de l'INRA, 51 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inCourrier de l'Environnement de l'INRA > 51 [01/01/2004] . - p. 43-54 Titre : Enjeux de la production de blé tendre biologique en France (Les) Type de document : Article Auteurs : C. David ; Philippe Viaux ; Jean-Marc Meynard Article en page(s) : p. 43-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] blé [Thesagri] rentabilité Note de contenu : En France, les céréales biologiques destinées à la consommation humaine constituent 40% du marché des produits biologiques et 2% en valeur des ventes totales de céréales en Europe. Quels sont les enjeux auxquels devront faire face les producteurs français de céréales biologiques pour assurer un développement durable et soutenable de leur activité ? Les auteurs étudient les caractéristiques de l'offre et de la demande en blé biologique (pris comme exemple) puis discutent des résultats agronomiques (rendements, qualité) et économiques liées à sa production, avant de présenter les principaux problèmes liés à la production à résoudre dans les prochaines années. [article] Enjeux de la production de blé tendre biologique en France (Les) [Article] / C. David ; Philippe Viaux ; Jean-Marc Meynard . - p. 43-54. Langues : Français (fre) in Courrier de l'Environnement de l'INRA > 51 [01/01/2004] . - p. 43-54 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] blé [Thesagri] rentabilité Note de contenu : En France, les céréales biologiques destinées à la consommation humaine constituent 40% du marché des produits biologiques et 2% en valeur des ventes totales de céréales en Europe. Quels sont les enjeux auxquels devront faire face les producteurs français de céréales biologiques pour assurer un développement durable et soutenable de leur activité ? Les auteurs étudient les caractéristiques de l'offre et de la demande en blé biologique (pris comme exemple) puis discutent des résultats agronomiques (rendements, qualité) et économiques liées à sa production, avant de présenter les principaux problèmes liés à la production à résoudre dans les prochaines années.

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REV-00000553	51 - 01/01/2004	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Grandes cultures et agriculture biologique/Durable sans élevage ? / Boudec Le ; Jean-François Garnier ; Philippe Viaux in Perspectives Agricoles, 359 ([01/01/2009])

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Restriction d'usage des produits phytosanitaires : quels dispositifs et quels impact sur les pratiques agricoles ? / Clotilde Rouillon ; Philippe Viaux ; Claude Maumené in Perspectives Agricoles, 355 ([01/01/2009])

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Les systèmes intégrés - Une troisième voie en grande culture / Philippe Viaux (2013) 

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Vous avez dit durable, mais est-ce vraiment mesurable ? / Philippe Viaux in Perspectives Agricoles, 295 ([01/01/2003])

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