Comportements d'achat de la clientèle de fruits et légumes ; Des attentes en baisse, un regain d'intérêt pour le supermarché / Marie-Anne Moreau-Rio in Infos. CTIFL, 191 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 191 [01/01/2003] . - 14-18 p. Titre : Comportements d'achat de la clientèle de fruits et légumes ; Des attentes en baisse, un regain d'intérêt pour le supermarché Type de document : Article Auteurs : Marie-Anne Moreau-Rio Article en page(s) : 14-18 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fruit [Thesagri] grande surface [Thesagri] légume Note de contenu : 1/ Prédominance du supermarché 2/ Des avantages qui évoluent peu 3/ Le mythe du marché s'estompe 4/ Les achats se font moins fréquents 5/ Place à l'impulsion moindre intérêt pour le prix 6/ Le libre-choix domine les pratiques 7/ Le rayon suscite peu d'attentes [article] Comportements d'achat de la clientèle de fruits et légumes ; Des attentes en baisse, un regain d'intérêt pour le supermarché [Article] / Marie-Anne Moreau-Rio . - 14-18 p. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 191 [01/01/2003] . - 14-18 p. Catégories : [Thesagri] fruit [Thesagri] grande surface [Thesagri] légume Note de contenu : 1/ Prédominance du supermarché 2/ Des avantages qui évoluent peu 3/ Le mythe du marché s'estompe 4/ Les achats se font moins fréquents 5/ Place à l'impulsion moindre intérêt pour le prix 6/ Le libre-choix domine les pratiques 7/ Le rayon suscite peu d'attentes

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REV-00001765	191 - 01/01/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Consommateurs et agriculture biologique, intégrée et raisonnée : un intérêt croissant pour l'environnement / Marie-Anne Moreau-Rio in Infos. CTIFL, 202 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 202 [01/01/2004] . - p. 15-18 Titre : Consommateurs et agriculture biologique, intégrée et raisonnée : un intérêt croissant pour l'environnement Type de document : Article Auteurs : Marie-Anne Moreau-Rio Article en page(s) : p. 15-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] consumérisme [Thesagri] environnement [Thesagri] production : économie [Thesagri] risque Note de contenu : Le programme Inra/Ctifl sur la PFI comporte un volet sur la perception des consommateurs à l'égard des modes de production visant à lieux préserver l'environnement. L'étude menée par le Ctifl en 1999 sur l'agro- environnement constitue le point de départ de la recherche. En janvier 2004, deux sortes d'interrogations ont été posées : d'une part, celles liées à la problématique environnementale et aux risques pour la santé, à consommer des fruits et légumes (réactualisation des données de 1999), et d'autre part, une série de connaissance des consommateurs, en matière d'agriculture biologique, raisonnée, intégrée et les caractéristiques de ces trois modes de production. [article] Consommateurs et agriculture biologique, intégrée et raisonnée : un intérêt croissant pour l'environnement [Article] / Marie-Anne Moreau-Rio . - p. 15-18. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 202 [01/01/2004] . - p. 15-18 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] consumérisme [Thesagri] environnement [Thesagri] production : économie [Thesagri] risque Note de contenu : Le programme Inra/Ctifl sur la PFI comporte un volet sur la perception des consommateurs à l'égard des modes de production visant à lieux préserver l'environnement. L'étude menée par le Ctifl en 1999 sur l'agro- environnement constitue le point de départ de la recherche. En janvier 2004, deux sortes d'interrogations ont été posées : d'une part, celles liées à la problématique environnementale et aux risques pour la santé, à consommer des fruits et légumes (réactualisation des données de 1999), et d'autre part, une série de connaissance des consommateurs, en matière d'agriculture biologique, raisonnée, intégrée et les caractéristiques de ces trois modes de production.

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REV-00001768	202 - 01/01/2004	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Consommation des français en fruits et légumes (La) : les causes d'un recul persistant / Marie-Anne Moreau-Rio in Infos. CTIFL, 193 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 193 [01/01/2003] . - p. 15-18 Titre : Consommation des français en fruits et légumes (La) : les causes d'un recul persistant Type de document : Article Auteurs : Marie-Anne Moreau-Rio Article en page(s) : p. 15-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] segmentation du marché Note de contenu : La baisse de la consommation de fruits et légumes frais est sensible depuis le début des années 2000. Elle résulte, selon Sociovision-Cofremca, d'une accumulation de mutation structurelles des ménages et des moeurs de consommation ainsi que d'une inadaptation de l'offre actuelle à la transformation de la demande des consommaturs. A partir de ce constat, l'étude, réalisée à la demande di Ctifl et de l'Oniflhor, propose cinq actions prioritaires à développer pour enrayer cette baisse : positionner davantage les fruits et légumes frais auprès des populations modernes et jeunes, lancer des actions ciblées auprès des segments de consommateurs clés, adopter une stratégie de distrubution extensive offensive, éduquer les consommateurs, rénover l'offre produit-service. [article] Consommation des français en fruits et légumes (La) : les causes d'un recul persistant [Article] / Marie-Anne Moreau-Rio . - p. 15-18. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 193 [01/01/2003] . - p. 15-18 Catégories : [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] segmentation du marché Note de contenu : La baisse de la consommation de fruits et légumes frais est sensible depuis le début des années 2000. Elle résulte, selon Sociovision-Cofremca, d'une accumulation de mutation structurelles des ménages et des moeurs de consommation ainsi que d'une inadaptation de l'offre actuelle à la transformation de la demande des consommaturs. A partir de ce constat, l'étude, réalisée à la demande di Ctifl et de l'Oniflhor, propose cinq actions prioritaires à développer pour enrayer cette baisse : positionner davantage les fruits et légumes frais auprès des populations modernes et jeunes, lancer des actions ciblées auprès des segments de consommateurs clés, adopter une stratégie de distrubution extensive offensive, éduquer les consommateurs, rénover l'offre produit-service.

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Eté 2004 pour les fruits et légumes : gros plan sur les prix / Cécile Lafage ; Marie-Anne Moreau-Rio in Infos. CTIFL, 207 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 207 [01/01/2004] . - p. 8-15 Titre : Eté 2004 pour les fruits et légumes : gros plan sur les prix Type de document : Article Auteurs : Cécile Lafage ; Marie-Anne Moreau-Rio Article en page(s) : p. 8-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] dépense des ménages [Thesagri] fruit [Thesagri] légume [Thesagri] prix Note de contenu : Le bilan de la campagne d'été 2004 est globalement négatif avec -4,8% de quantités achetées et - 5,2% de sommes dépensées par rapport à la moyenne. Cet été, le volume d'achat des ménages français se situe en dessous des campagnes 2000 (-9,9%), 2001 (-1,2%) et 2002 (-1,4 %) et un peu au -dessus de 2003 (+1,1 %). Côté ménages, les sommes dépensées sont inférieures de 14,8% par rapport à 2003 et de 5,2 % par rapport à la moyenne 2000/2003. Si le prix moyen, touts produits, de l'été 2004 est équivalent à la moyenne 2000/2003, il est nettement en dessous des trois dernières campagnes : -15,8% par rapport à 2003 et -3,54 % par rapport à 2002. [article] Eté 2004 pour les fruits et légumes : gros plan sur les prix [Article] / Cécile Lafage ; Marie-Anne Moreau-Rio . - p. 8-15. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 207 [01/01/2004] . - p. 8-15 Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] dépense des ménages [Thesagri] fruit [Thesagri] légume [Thesagri] prix Note de contenu : Le bilan de la campagne d'été 2004 est globalement négatif avec -4,8% de quantités achetées et - 5,2% de sommes dépensées par rapport à la moyenne. Cet été, le volume d'achat des ménages français se situe en dessous des campagnes 2000 (-9,9%), 2001 (-1,2%) et 2002 (-1,4 %) et un peu au -dessus de 2003 (+1,1 %). Côté ménages, les sommes dépensées sont inférieures de 14,8% par rapport à 2003 et de 5,2 % par rapport à la moyenne 2000/2003. Si le prix moyen, touts produits, de l'été 2004 est équivalent à la moyenne 2000/2003, il est nettement en dessous des trois dernières campagnes : -15,8% par rapport à 2003 et -3,54 % par rapport à 2002.

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Pêche (La) ; Consommation et itinéraire qualité / Pierre Giauque ; Philippe Moras ; Marie-Anne Moreau-Rio (1997)

Public ISBD Titre : Pêche (La) ; Consommation et itinéraire qualité Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Giauque ; Philippe Moras ; Marie-Anne Moreau-Rio Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 1997 Importance : 96 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-096-7 Prix : 100 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arboriculture fruitière [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] filière pêche [Thesagri] production végétale [Thesagri] technique culturale Note de contenu : 1ère PARTIE : Quelle qualité et pourquoi ? 1/ Définitionq et signes de qualité 2/ Evolution de la consommation 3/ La perception de la qualité par les consommateurs 2ème PARTIE : Itinéraire technique verger 1/ Constitution du verger 2/ Techniques culturales 3/ Les facteurs externes : les conditions climatiques 3ème PARTIE : L'identification de la qualité 1/ La mesure et l'identification de la qualité 2/ L'évaluation de la satisfaction des consommateurs 3/ La recherche d'un modèle qualitatif 4ème PARTIE : Maintien de la qualité de la pêche de la récolte à la distribution 1/ Les moyens d'assurer le maintien de la qualité Conclusion Pêche (La) ; Consommation et itinéraire qualité [Ouvrage] / Pierre Giauque ; Philippe Moras ; Marie-Anne Moreau-Rio . - Paris : CTIFL, 1997 . - 96 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-87911-096-7 : 100 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arboriculture fruitière [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] filière pêche [Thesagri] production végétale [Thesagri] technique culturale Note de contenu : 1ère PARTIE : Quelle qualité et pourquoi ? 1/ Définitionq et signes de qualité 2/ Evolution de la consommation 3/ La perception de la qualité par les consommateurs 2ème PARTIE : Itinéraire technique verger 1/ Constitution du verger 2/ Techniques culturales 3/ Les facteurs externes : les conditions climatiques 3ème PARTIE : L'identification de la qualité 1/ La mesure et l'identification de la qualité 2/ L'évaluation de la satisfaction des consommateurs 3/ La recherche d'un modèle qualitatif 4ème PARTIE : Maintien de la qualité de la pêche de la récolte à la distribution 1/ Les moyens d'assurer le maintien de la qualité Conclusion

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