Evaluation et réduction des pertes après récolte : synthèse des résultats du projet D2biofruits / Sébastien Lurol in Infos. CTIFL, 350 ([01/04/2019])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 350 [01/04/2019] . - p. 21-34 Titre : Evaluation et réduction des pertes après récolte : synthèse des résultats du projet D2biofruits Type de document : Article Auteurs : Sébastien Lurol ; Xavier Vernin ; Aymeric Bebin Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 21-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] châtaigne [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] décontamination [Thesagri] mangue [Thesagri] pêche (fruit) [Thesagri] raisin (fruit) [Thesagri] traitement thermique Résumé : Principaux résultats des recherches effectuées entre 2014 et 2017 pour comprendre les niveaux et les causes de pertes de quatre fruits tout au long du processus de commercialisation et tenter de trouver des solutions compatibles avec l'agriculture biologique. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [article] Evaluation et réduction des pertes après récolte : synthèse des résultats du projet D2biofruits [Article] / Sébastien Lurol ; Xavier Vernin ; Aymeric Bebin . - 2019 . - p. 21-34. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 350 [01/04/2019] . - p. 21-34 Catégories : [Thesagri] châtaigne [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] décontamination [Thesagri] mangue [Thesagri] pêche (fruit) [Thesagri] raisin (fruit) [Thesagri] traitement thermique Résumé : Principaux résultats des recherches effectuées entre 2014 et 2017 pour comprendre les niveaux et les causes de pertes de quatre fruits tout au long du processus de commercialisation et tenter de trouver des solutions compatibles avec l'agriculture biologique. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

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REV-00014256	350 [01/04/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Evolution du marché de l'abricot : perception et attentes de la filière et des consommateurs / Xavier Vernin (2019) 

Public ISBD Titre : Evolution du marché de l'abricot : perception et attentes de la filière et des consommateurs Type de document : Ouvrage Auteurs : Xavier Vernin, Auteur ; Danièle Scandella, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2019 Importance : 124 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abricotier [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] fruit [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] verger Index. décimale : TN-6 Fruits et légumes Note de contenu : Marché de l’abricot : La production européenne Facteurs de compétitivité Les échanges européens Les exportations et expéditions Les importations et introductions . Situation de l’offre des deux principaux pays concurrents Italie Espagne La production française Le potentiel régional Les échanges de la France La transformation La distribution Marchés de gros Consommation apparente France vs Italie, Espagne et Grèce La consommation française Les achats d’abricots La saisonnalité de l’abricot Les achats par circuits Les acheteurs d’abricots selon les régions Le profil des acheteurs d’abricots Enquête Filière : Enquête auprès des producteurs et metteurs en marché d’abricot Les bassins de production Conjoncture La concurrence espagnole et italienne Vergers Variétés Qualité Vente et attentes clients Perspectives L’enquête en distribution Entretien avec les grossistes du Min de Rungis Entretien avec les acheteurs de la grande distribution Entretien avec les responsables de rayon et de cours des halles Conclusion des détaillants-distributeurs Enquête consommateurs 2018 : Cadre méthodologie d’enquête Résultats Image, appréciation et connaissance de l’abricot Modalités de consommation Modalités d’achat Qualité et Maturité Le choix des conditionnements Les leviers de consommation Evolution du marché de l'abricot : perception et attentes de la filière et des consommateurs [Ouvrage] / Xavier Vernin, Auteur ; Danièle Scandella, Auteur . - Paris : CTIFL, 2019 . - 124 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abricotier [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] fruit [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] verger Index. décimale : TN-6 Fruits et légumes Note de contenu : Marché de l’abricot : La production européenne Facteurs de compétitivité Les échanges européens Les exportations et expéditions Les importations et introductions . Situation de l’offre des deux principaux pays concurrents Italie Espagne La production française Le potentiel régional Les échanges de la France La transformation La distribution Marchés de gros Consommation apparente France vs Italie, Espagne et Grèce La consommation française Les achats d’abricots La saisonnalité de l’abricot Les achats par circuits Les acheteurs d’abricots selon les régions Le profil des acheteurs d’abricots Enquête Filière : Enquête auprès des producteurs et metteurs en marché d’abricot Les bassins de production Conjoncture La concurrence espagnole et italienne Vergers Variétés Qualité Vente et attentes clients Perspectives L’enquête en distribution Entretien avec les grossistes du Min de Rungis Entretien avec les acheteurs de la grande distribution Entretien avec les responsables de rayon et de cours des halles Conclusion des détaillants-distributeurs Enquête consommateurs 2018 : Cadre méthodologie d’enquête Résultats Image, appréciation et connaissance de l’abricot Modalités de consommation Modalités d’achat Qualité et Maturité Le choix des conditionnements Les leviers de consommation

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Evolution du marché de l'abricot : perception et attentes de la filière et des consommateurs Adobe Acrobat PDF

Fraise - analyse du marché - Perception de la distribution et du détail / Xavier Vernin (2012)

Public ISBD Titre : Fraise - analyse du marché - Perception de la distribution et du détail Type de document : Ouvrage Auteurs : Xavier Vernin, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2012 Importance : 88 p ISBN/ISSN/EAN : 2-87911-319-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] fruit charnu [Thesagri] fruit frais [Thesagri] marché des fruits et légumes Index. décimale : TN-6 Fruits et légumes Note de contenu : - Le marché mondial de la fraise - Le marché européen - Situation française - Les achats des ménages de fraises et de Gariguette - Connaissance de l'offre - Construction de l'assortiment - Appréciation de la qualité de l'offre - Déterminants des campagnes fraises et dynamique commerciale Fraise - analyse du marché - Perception de la distribution et du détail [Ouvrage] / Xavier Vernin, Auteur . - Paris : CTIFL, 2012 . - 88 p. ISSN : 2-87911-319-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] fruit charnu [Thesagri] fruit frais [Thesagri] marché des fruits et légumes Index. décimale : TN-6 Fruits et légumes Note de contenu : - Le marché mondial de la fraise - Le marché européen - Situation française - Les achats des ménages de fraises et de Gariguette - Connaissance de l'offre - Construction de l'assortiment - Appréciation de la qualité de l'offre - Déterminants des campagnes fraises et dynamique commerciale

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DOC-00002639	TN-6037	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Fruits et légumes frais bio : perception et attentes de la distribution / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 296 ([01/11/2013])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 296 [01/11/2013] . - 12-17 Titre : Fruits et légumes frais bio : perception et attentes de la distribution Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin Année de publication : 2013 Article en page(s) : 12-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] fruit [Thesagri] légume [Thesagri] produit biologique Note de contenu : Enquête sur les besoins techniques en matière de production et de distribution de fruits et légumes bio. Les ventes continuent de progresser dans la grande distribution et la production en France et ailleurs se développe. [article] Fruits et légumes frais bio : perception et attentes de la distribution [Article] / Xavier Vernin . - 2013 . - 12-17. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 296 [01/11/2013] . - 12-17 Catégories : [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] fruit [Thesagri] légume [Thesagri] produit biologique Note de contenu : Enquête sur les besoins techniques en matière de production et de distribution de fruits et légumes bio. Les ventes continuent de progresser dans la grande distribution et la production en France et ailleurs se développe.

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REV-00008174	296 - 01/11/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Une image positive mais une qualité inégale (dossier : l'abricot parie sur la qualité) / Xavier Vernin in Réussir. Fruits & légumes, 404 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inRéussir. Fruits & légumes > 404 [01/04/2020] . - p. 44-45 Titre : Une image positive mais une qualité inégale (dossier : l'abricot parie sur la qualité) Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin ; Danièle Scandella Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 44-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abricotier [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] étude de marché [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] marché des fruits et légumes Résumé : Analyse de l'enquête réalisée en 2018 par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur l'image de l'abricot auprès des consommateurs français. Note de contenu : ill. [article] Une image positive mais une qualité inégale (dossier : l'abricot parie sur la qualité) [Article] / Xavier Vernin ; Danièle Scandella . - 2020 . - p. 44-45. Langues : Français (fre) in Réussir. Fruits & légumes > 404 [01/04/2020] . - p. 44-45 Catégories : [Thesagri] abricotier [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] étude de marché [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] marché des fruits et légumes Résumé : Analyse de l'enquête réalisée en 2018 par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur l'image de l'abricot auprès des consommateurs français. Note de contenu : ill.

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REV-00014851	404 [01/04/2020]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Impact environnemental des colis fruits et légumes : comparaison entre "usage unique" et "réutilisable" / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 269 ([01/03/2011])

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Importance et perception des professionnels pour les circuits courts L'approvisionnement local par les producteurs / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 235 ([01/01/2007])

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Maîtrise des risques sanitaires et phytosanitaires (SPS) : analyse de l'organisation des exportateurs de pommes / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 340 ([01/04/2018])

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Marché bio et circuits de distribution : principales caractéristiques et évolutions / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 295 ([01/10/2013])

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Le marché des fruits et légumes bio : évolutions depuis 2005 des achats des ménages / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 263 ([01/07/2010])

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Le marché des fruits et légumes bio : satisfaction et attentes de la distribution / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 341 ([01/05/2018])

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Marché de la salade : analyse de l'offre et de la demande / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 373 ([01/07/2021])

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Melon : perception et attentes de la distribution : une qualité satisfaisante mais une segmentation limitée / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 303 ([01/07/2014])

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Pêche et nectarine, fruits emblématiques de l'été : un satisfecit en demi-teinte / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 382 ([01/06/2022])

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Perception et attentes des consommateurs de salade : salade entière, la référence toujours incontournable / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 373 ([01/07/2021])

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