Premier symposium international sur les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticol, Bordeaux, 26-30 juin 1990 / Alain Bertrand (1991)

Public ISBD Titre : Premier symposium international sur les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticol, Bordeaux, 26-30 juin 1990 Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Bertrand Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 1991 Importance : 289 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-765-3 Prix : 210 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boisson alcoolisée [Thesagri] procédé de séparation [Thesagri] spiritueux Note de contenu : 1/ Distillation 2/ Recherches sur la distillation et la matière première 3/ Analyse chimique 4/Conservation, vieillissement 5/ Préparation à la commercialisation et analyse sensorielle Premier symposium international sur les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticol, Bordeaux, 26-30 juin 1990 [Ouvrage] / Alain Bertrand . - Paris : Lavoisier, 1991 . - 289 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-85206-765-3 : 210 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boisson alcoolisée [Thesagri] procédé de séparation [Thesagri] spiritueux Note de contenu : 1/ Distillation 2/ Recherches sur la distillation et la matière première 3/ Analyse chimique 4/Conservation, vieillissement 5/ Préparation à la commercialisation et analyse sensorielle

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77005948	MR-1260	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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