Allergie alimentaire; allergies alimentaires et analyses immunochimiques des allergènes / Jean-Michel Wal ; Michel Goldberg ; Jacques Grassi ; Gabriel Peltre in Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement, Vol.88, n°8 ([01/01/2002])

Public ISBD [article]  inComptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement > Vol.88, n°8 [01/01/2002] . - p. 87-106 Titre : Allergie alimentaire; allergies alimentaires et analyses immunochimiques des allergènes Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Wal ; Michel Goldberg ; Jacques Grassi ; Gabriel Peltre Article en page(s) : p. 87-106 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] allergie [Thesagri] anticorps [Thesagri] antigène Note de contenu : 1. Introduction 2. Bases structurales et moléculaires de l'interaction antigène-anticorps 3. Les méthodes de l'immunoanalyse 4. Analyse du répertoire des allergènes des aliments 5. Conclusion [article] Allergie alimentaire; allergies alimentaires et analyses immunochimiques des allergènes [Article] / Jean-Michel Wal ; Michel Goldberg ; Jacques Grassi ; Gabriel Peltre . - p. 87-106. Langues : Français (fre) in Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement > Vol.88, n°8 [01/01/2002] . - p. 87-106 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] allergie [Thesagri] anticorps [Thesagri] antigène Note de contenu : 1. Introduction 2. Bases structurales et moléculaires de l'interaction antigène-anticorps 3. Les méthodes de l'immunoanalyse 4. Analyse du répertoire des allergènes des aliments 5. Conclusion

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REV-00000562	Vol.88, n°8 - 01/01/2002	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Immuno-analyses pour l'agriculture et l'alimentation / Alain Paraf ; Gabriel Peltre ; Elisabeth Rérat ; Annik Bouroche (1992)

Public ISBD Titre : Immuno-analyses pour l'agriculture et l'alimentation Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Paraf ; Gabriel Peltre ; Elisabeth Rérat ; Annik Bouroche Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1992 Importance : 356 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0415-4 Prix : 335 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] anticorps [Thesagri] antigène [Thesagri] conserve alimentaire [Thesagri] fermentation [Thesagri] immunité : physiologie [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] microbiologie [Thesagri] pollution de l'eau [Thesagri] pollution des sols [Thesagri] produit carné Note de contenu : 1ère PARTIE : Immunochimie et techniques immunochimiques 1/ Introduction 2/ Les antigènes 3/ Les anticorps 4/ La production d'anticorps 5/ La réaction antigène-anticorps 6/ Dosages immunochimiques 2ème PARTIE : Techniques immunochimiques appliquées à l'agriculture 1/ Tests immunochimiques et productions animales 2/ Tests immunochimiques et productions végétales 3ème PARTIE : Techniques immunochimiques appliquées à l'industrie agro-alimenatire 1/ Introduction 2/ Les industries laitières et fromagères 3/ Autres processus de fermentation 4/ Dosages immunochimiques et produits carnés 5/ Thermoextrusion et conserves d'aliments 6/ Stockage des denrées alimentaires 4ème PARTIE : Techniques immunochimiques appliquées à l'environnement 1/ Introduction 2/ Pollution de l'eau 3/ Pollution du sol Immuno-analyses pour l'agriculture et l'alimentation [Ouvrage] / Alain Paraf ; Gabriel Peltre ; Elisabeth Rérat ; Annik Bouroche . - Paris : INRA, 1992 . - 356 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7380-0415-4 : 335 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] anticorps [Thesagri] antigène [Thesagri] conserve alimentaire [Thesagri] fermentation [Thesagri] immunité : physiologie [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] microbiologie [Thesagri] pollution de l'eau [Thesagri] pollution des sols [Thesagri] produit carné Note de contenu : 1ère PARTIE : Immunochimie et techniques immunochimiques 1/ Introduction 2/ Les antigènes 3/ Les anticorps 4/ La production d'anticorps 5/ La réaction antigène-anticorps 6/ Dosages immunochimiques 2ème PARTIE : Techniques immunochimiques appliquées à l'agriculture 1/ Tests immunochimiques et productions animales 2/ Tests immunochimiques et productions végétales 3ème PARTIE : Techniques immunochimiques appliquées à l'industrie agro-alimenatire 1/ Introduction 2/ Les industries laitières et fromagères 3/ Autres processus de fermentation 4/ Dosages immunochimiques et produits carnés 5/ Thermoextrusion et conserves d'aliments 6/ Stockage des denrées alimentaires 4ème PARTIE : Techniques immunochimiques appliquées à l'environnement 1/ Introduction 2/ Pollution de l'eau 3/ Pollution du sol

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77005491	RR-0295	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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