Le développement d'une filière fruits et légumes biologiques : stratégies d'acteurs [Ouvrage] /
Jean-Louis Fouqueau ;
Bertil Sylvander . -
[S.l.] : Inra Toulouse, 1991 . - 126 p. ; 30.
ISBN : 978-2-7380-0388-1 : 120
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
[Thesagri] agriculture biologique
[Thesagri] filière fruits et légumes
[Thesagri] fruit
[Thesagri] légume
[Thesagri] produit agricole
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| Note de contenu : |
Introduction
1ère PARTIE : Définition et démarche de l'étude
1/ Contexte et objet de l'étude
2/ Les facteurs du développement d'une filière biologique
3/ Problématique
2ème PARTIE : Les filières et légumes conventionnelle et biologique
1/ La filière fruits et légumes conventionnelle
2/ La distribution des fruits et légumes biologiques
3ème PARTIE : Analyse de la filière : stratégies d'acteurs et conventions
1/ Les déterminants des stratégies économiques
2/ Stratégies institutionnelles
3/ les conventions de qualité
4/ Conclusions et perspectives de la filière biologique
Conclusion |
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