La connaissance de la levure de bière et de la fermentation / Jean Adrian in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 9 ([01/09/1995])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 9 [01/09/1995] . - 652-658 Titre : La connaissance de la levure de bière et de la fermentation Type de document : Article Auteurs : Jean Adrian, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : 652-658 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] levure Note de contenu : - Les premières connaissances - les observations de Cagniard-Latour sur la levure de bière - Les oppositions au caractère vivant des micro-organismes [article] La connaissance de la levure de bière et de la fermentation [Article] / Jean Adrian, Auteur . - 1995 . - 652-658. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 9 [01/09/1995] . - 652-658 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] levure Note de contenu : - Les premières connaissances - les observations de Cagniard-Latour sur la levure de bière - Les oppositions au caractère vivant des micro-organismes

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REV-00010923	9 - 01/09/1995	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dictionnaire agroalimentaire, français-anglais = Dictionnary of Food Science & Industry, English-French / Jean Adrian ; Nicole Adrian (2006)

Public ISBD Titre : Dictionnaire agroalimentaire, français-anglais = Dictionnary of Food Science & Industry, English-French Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean Adrian ; Nicole Adrian Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2006 Importance : 488 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0905-2 Prix : 85 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] analyse biologique [Thesagri] dictionnaire [Thesagri] diététique [Thesagri] génie agroalimentaire : discipline [Thesagri] nutrition [Thesagri] toxicologie Note de contenu : Ce dictionnaire couvre: - l'agriculture en tant que fournisseur de données brutes; - la technologie et le génie alimentaire; - l'analyse des denrées élaborées, qui recouvre aussi bien l'analyse nutritionnelle que les tests d'innocuité et de toxicologie; - la nutrition et la diététique Dictionnaire agroalimentaire, français-anglais = Dictionnary of Food Science & Industry, English-French [Ouvrage] / Jean Adrian ; Nicole Adrian . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2006 . - 488 p. ; 30. ISBN : 978-2-7430-0905-2 : 85 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] analyse biologique [Thesagri] dictionnaire [Thesagri] diététique [Thesagri] génie agroalimentaire : discipline [Thesagri] nutrition [Thesagri] toxicologie Note de contenu : Ce dictionnaire couvre: - l'agriculture en tant que fournisseur de données brutes; - la technologie et le génie alimentaire; - l'analyse des denrées élaborées, qui recouvre aussi bien l'analyse nutritionnelle que les tests d'innocuité et de toxicologie; - la nutrition et la diététique

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000013772701	RA-0279	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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