Qualité des laits à la production et aptitude fromagère ; Journées scientifiques Rennes 23-24 janvier 1991 / M. Journet ; A. Hoden ; Gérard Brulé (1991)

Public ISBD Titre : Qualité des laits à la production et aptitude fromagère ; Journées scientifiques Rennes 23-24 janvier 1991 Type de document : Ouvrage Auteurs : M. Journet ; A. Hoden ; Gérard Brulé Editeur : Ensa Rennes Année de publication : 1991 Importance : pagination multiple Format : 30 Prix : 170 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] lait [Thesagri] qualité alimentaire Index. décimale : RJ-1 Lait et produits laitiers Note de contenu : 1/ Caractéristqiues physico-chimiques 2/ Facteurs nutritionnels 3/ Polymorphisme génétique des lactoprotéines 4/ Autres facteurs liés à l'animal et au milieu 5/ Etudes et enquêtes en élevage 6/ Table ronde Qualité des laits à la production et aptitude fromagère ; Journées scientifiques Rennes 23-24 janvier 1991 [Ouvrage] / M. Journet ; A. Hoden ; Gérard Brulé . - [S.l.] : Ensa Rennes, 1991 . - pagination multiple ; 30. 170 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] lait [Thesagri] qualité alimentaire Index. décimale : RJ-1 Lait et produits laitiers Note de contenu : 1/ Caractéristqiues physico-chimiques 2/ Facteurs nutritionnels 3/ Polymorphisme génétique des lactoprotéines 4/ Autres facteurs liés à l'animal et au milieu 5/ Etudes et enquêtes en élevage 6/ Table ronde

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77001826	RJ-1061	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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