L'agro-alimentaire dans la globalisation - Entreprises, marchés, terroirs / Egizio Valceschini in Economie Rurale, 264-265 ([01/07/2001])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 264-265 [01/07/2001] . - 5-103 Titre : L'agro-alimentaire dans la globalisation - Entreprises, marchés, terroirs Type de document : Article Auteurs : Egizio Valceschini, Auteur Année de publication : 2001 Article en page(s) : 5-103 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] marché agricole [Thesagri] mondialisation : économie politique Note de contenu : - Globalisation du marché du vin et stratégies d'entreprise - Nationalité et préférence gustative du lait. Une expérience auprès de consommateurs allemands et français - Le terroir : un avantage concurrentiel à l'exportation ? Le cas des entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon - Transformation des formes organisationnelles des firmes. Un application à l'industrie des vins et spiritueux - Stratégies d'alliances et nouvelles frontières de la coopérative agro-alimentaire - L'ancrage territorial d'une filière fromagère d'AOC. Exemple du système Roquefort [article] L'agro-alimentaire dans la globalisation - Entreprises, marchés, terroirs [Article] / Egizio Valceschini, Auteur . - 2001 . - 5-103. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 264-265 [01/07/2001] . - 5-103 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] marché agricole [Thesagri] mondialisation : économie politique Note de contenu : - Globalisation du marché du vin et stratégies d'entreprise - Nationalité et préférence gustative du lait. Une expérience auprès de consommateurs allemands et français - Le terroir : un avantage concurrentiel à l'exportation ? Le cas des entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon - Transformation des formes organisationnelles des firmes. Un application à l'industrie des vins et spiritueux - Stratégies d'alliances et nouvelles frontières de la coopérative agro-alimentaire - L'ancrage territorial d'une filière fromagère d'AOC. Exemple du système Roquefort

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Agro-alimentaire ; Une économie de la qualité / François Nicolas ; Egizio Valceschini ; Guy Paillotin (1995) 

Public ISBD Titre : Agro-alimentaire ; Une économie de la qualité Type de document : Ouvrage Auteurs : François Nicolas ; Egizio Valceschini ; Guy Paillotin Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1995 Importance : 433 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0570-0 Prix : 195 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] aliment [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] industrie agroalimentaire Index. décimale : Note de contenu : Introduction La dynamique économique de la qualité agro-alimentaire La négociation de la qualité 1/ Demande de qualité et comportement des consommateurs 2/ Les institutions de la qualité dans le secteur agro-alimentaire 3/ Qualité et concurrence dans les filières 4/ La production de la qualité dans les entreprises Agro-alimentaire ; Une économie de la qualité [Ouvrage] / François Nicolas ; Egizio Valceschini ; Guy Paillotin . - Paris : INRA, 1995 . - 433 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7380-0570-0 : 195 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] aliment [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] industrie agroalimentaire Index. décimale : Note de contenu : Introduction La dynamique économique de la qualité agro-alimentaire La négociation de la qualité 1/ Demande de qualité et comportement des consommateurs 2/ Les institutions de la qualité dans le secteur agro-alimentaire 3/ Qualité et concurrence dans les filières 4/ La production de la qualité dans les entreprises

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Agro-alimentaire ; Une économie de la qualité URL

Une agronomie pour le XXIe siècle / Guy Richard (2019) 

Public ISBD Titre : Une agronomie pour le XXIe siècle Type de document : Ouvrage Auteurs : Guy Richard, Auteur ; Pierre Stengel, Auteur ; Gilles Lemaire, Auteur ; Pierre Cellier, Auteur ; Egizio Valceschini, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2019 Importance : 303 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2937-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] agroécologie [Thesagri] agronomie [Thesagri] biodiversité [Thesagri] sol Index. décimale : LA-0 Généralités Note de contenu : PARTIE I - Un département Environnement et Agronomie à l’Inra :une stratégie de recherche Chapitre 1. L’environnement et l’agronomie à l’Inra : essai d’analyse historique d’une mise en convergence Chapitre 2. Ambitions, programmation stratégique et productions scientifiques Chapitre 3. Un positionnement international original pour l’agronomie Chapitre 4. Environnement et agriculture : un terrain pour l’expertise scientifique PARTIE II - Les recherches sur les agroécosystèmes : les nouveaux enjeux du XXIe siècle Chapitre 5. La prise en charge de l’enjeu climatique dans les recherches du département La dissémination des OGM dans les paysages agricoles Chapitre 6. Agriculture et qualité de l’air : recherche et appui aux politiques publiques Chapitre 7. La biodiversité : menaces et ressources Impacts de l'agriculture sur la biodiversité PARTIE III - Des instruments pour l’étude des agroécosystèmes Chapitre 8. Les infrastructures d’observation et d’expérimentation : vers une dynamiquee uropéenne La télédétection, proche ou lointaine, pour le suivi des ressources agricoles et environnementales et l’amélioration variétale Chapitre 9. Modélisation du fonctionnement des agroécosystèmes : l’épopée Stics Chapitre 10. L’évaluation multicritère des systèmes agricoles :une révolution des méthodes PARTIE IV - Connaître et évaluer les ressources et les services des agroécosystèmes Chapitre 11. Un renouveau pour l’étude des sols Microbiologie des sols Les contaminations chimiques de l’environnement : les défis de l’écotoxicologie Chapitre 12. Des recherches pour une gestion intégrée de la ressource en eau dans les territoires agricoles Chapitre 13. Bouclage des cycles : des approches renouvelées et plus englobantes des cycles biogéochimiques Un renouvellement indispensable des paradigmes qui ont fondé la fertilisation des cultures en agronomie Chapitre 14. La rhizosphère : des interactions racine-sol-micro-organismesaux leviers de l’agroécologie PARTIE V - Concevoir des systèmes agricoles pour un futur durable Chapitre 15. La conception des idéotypes Quelles recherches sur la qualité des produits ? Chapitre 16. Protection intégrée des cultures : d’une combinaison de techniques à une valorisation de la biodiversité Chapitre 17. Vers une gestion territoriale du recyclage des matières organiques résiduaires Chapitre 18. La conception de systèmes agroécologiques Étudier la conversion vers l’agriculture biologique : le cas des systèmes viticoles Caractériser la diversité des formes d’agriculture CONCLUSION - Environnement et agronomie au XXIe siècle, et maintenant ? Une agronomie pour le XXIe siècle [Ouvrage] / Guy Richard, Auteur ; Pierre Stengel, Auteur ; Gilles Lemaire, Auteur ; Pierre Cellier, Auteur ; Egizio Valceschini, Auteur . - Versailles : Quae, 2019 . - 303 p. ISBN : 978-2-7592-2937-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] agroécologie [Thesagri] agronomie [Thesagri] biodiversité [Thesagri] sol Index. décimale : LA-0 Généralités Note de contenu : PARTIE I - Un département Environnement et Agronomie à l’Inra :une stratégie de recherche Chapitre 1. L’environnement et l’agronomie à l’Inra : essai d’analyse historique d’une mise en convergence Chapitre 2. Ambitions, programmation stratégique et productions scientifiques Chapitre 3. Un positionnement international original pour l’agronomie Chapitre 4. Environnement et agriculture : un terrain pour l’expertise scientifique PARTIE II - Les recherches sur les agroécosystèmes : les nouveaux enjeux du XXIe siècle Chapitre 5. La prise en charge de l’enjeu climatique dans les recherches du département La dissémination des OGM dans les paysages agricoles Chapitre 6. Agriculture et qualité de l’air : recherche et appui aux politiques publiques Chapitre 7. La biodiversité : menaces et ressources Impacts de l'agriculture sur la biodiversité PARTIE III - Des instruments pour l’étude des agroécosystèmes Chapitre 8. Les infrastructures d’observation et d’expérimentation : vers une dynamiquee uropéenne La télédétection, proche ou lointaine, pour le suivi des ressources agricoles et environnementales et l’amélioration variétale Chapitre 9. Modélisation du fonctionnement des agroécosystèmes : l’épopée Stics Chapitre 10. L’évaluation multicritère des systèmes agricoles :une révolution des méthodes PARTIE IV - Connaître et évaluer les ressources et les services des agroécosystèmes Chapitre 11. Un renouveau pour l’étude des sols Microbiologie des sols Les contaminations chimiques de l’environnement : les défis de l’écotoxicologie Chapitre 12. Des recherches pour une gestion intégrée de la ressource en eau dans les territoires agricoles Chapitre 13. Bouclage des cycles : des approches renouvelées et plus englobantes des cycles biogéochimiques Un renouvellement indispensable des paradigmes qui ont fondé la fertilisation des cultures en agronomie Chapitre 14. La rhizosphère : des interactions racine-sol-micro-organismesaux leviers de l’agroécologie PARTIE V - Concevoir des systèmes agricoles pour un futur durable Chapitre 15. La conception des idéotypes Quelles recherches sur la qualité des produits ? Chapitre 16. Protection intégrée des cultures : d’une combinaison de techniques à une valorisation de la biodiversité Chapitre 17. Vers une gestion territoriale du recyclage des matières organiques résiduaires Chapitre 18. La conception de systèmes agroécologiques Étudier la conversion vers l’agriculture biologique : le cas des systèmes viticoles Caractériser la diversité des formes d’agriculture CONCLUSION - Environnement et agronomie au XXIe siècle, et maintenant ?

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Certifier en situation d'incertitude : le cas des OGM / Céline Granjou ; Egizio Valceschini in Natures Sciences Sociétés, Vol. 12, n° 4 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inNatures Sciences Sociétés > Vol. 12, n° 4 [01/01/2004] . - p. 404-412 Titre : Certifier en situation d'incertitude : le cas des OGM Type de document : Article Auteurs : Céline Granjou ; Egizio Valceschini Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 404-412 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] OGM Note de contenu : La crédibilité de la garantie apportée par la certification provient en principe de l'expertise indépendante de l'organisme de contrôle. Dans le cas de l'information sur la caractéristique OGM ou non OGM des produits agroalimentaires, ces conditions sont insuffisantes, faute de méthodes de contrôle jugées fiables. L'article analyse le fonctionnement de la certification dans ces conditions. Il montre que son succès relatif repose, plutôt que sur une véritable clôture de la controverse sur les preuves de l'"absence" d'OGM, sur un compromis conventionnel entre les exigences des entreprises clientes et les investissements consentis par les fournisseurs. Le recours à la certification constitue un mécanisme de régulation privée considéré, au moins localement et temporairement, comme suffisant pour ne pas remettre en cause incessamment les échanges commerciaux, et en tout cas plus satisfaisant que la seule intervention des pouvoirs publics. [article] Certifier en situation d'incertitude : le cas des OGM [Article] / Céline Granjou ; Egizio Valceschini . - 2004 . - p. 404-412. Langues : Français (fre) in Natures Sciences Sociétés > Vol. 12, n° 4 [01/01/2004] . - p. 404-412 Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] OGM Note de contenu : La crédibilité de la garantie apportée par la certification provient en principe de l'expertise indépendante de l'organisme de contrôle. Dans le cas de l'information sur la caractéristique OGM ou non OGM des produits agroalimentaires, ces conditions sont insuffisantes, faute de méthodes de contrôle jugées fiables. L'article analyse le fonctionnement de la certification dans ces conditions. Il montre que son succès relatif repose, plutôt que sur une véritable clôture de la controverse sur les preuves de l'"absence" d'OGM, sur un compromis conventionnel entre les exigences des entreprises clientes et les investissements consentis par les fournisseurs. Le recours à la certification constitue un mécanisme de régulation privée considéré, au moins localement et temporairement, comme suffisant pour ne pas remettre en cause incessamment les échanges commerciaux, et en tout cas plus satisfaisant que la seule intervention des pouvoirs publics.

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Les citoyens, les consommateurs et les OGM / Egizio Valceschini in Economie Rurale, 266 ([01/11/2001])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 266 [01/11/2001] . - 1-30 Titre : Les citoyens, les consommateurs et les OGM Type de document : Article Auteurs : Egizio Valceschini, Auteur Année de publication : 2001 Article en page(s) : 1-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] comportement des utilisateurs [Thesagri] information du consommateur [Thesagri] OGM Note de contenu : L'apparition des OGM et leur diffusion posent de nombreuses questions très controversées autour : - de l'information du public et celle des consommateurs - du comportement d'achat et des opinions citoyennes - du choix démocratique et de la liberté d'achat. Mais quels sont les instruments d'analyse et les connaissances scientifiques dont nous disposons en la matière ? [article] Les citoyens, les consommateurs et les OGM [Article] / Egizio Valceschini, Auteur . - 2001 . - 1-30. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 266 [01/11/2001] . - 1-30 Catégories : [Thesagri] comportement des utilisateurs [Thesagri] information du consommateur [Thesagri] OGM Note de contenu : L'apparition des OGM et leur diffusion posent de nombreuses questions très controversées autour : - de l'information du public et celle des consommateurs - du comportement d'achat et des opinions citoyennes - du choix démocratique et de la liberté d'achat. Mais quels sont les instruments d'analyse et les connaissances scientifiques dont nous disposons en la matière ?

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REV-00009533	266 - 01/11/2001	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : développement régional : quelles recherches ? / Egizio Valceschini in Economie Rurale, 261 ([01/01/2001])

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E-commerce dans l'agro-alimentaire (Le) / Egizio Valceschini in Economie Rurale, 272 ([01/01/2002])

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Echanges agricoles et négociations internationales / Egizio Valceschini in Economie Rurale, 267 ([01/01/2002])

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Exploitations agricoles et leur environnement (Les) ; essais sur l'espace technique et économique Action Incitative Programmée (A.I.P.) du Département de Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement ; colloque La Bussière 27-28 avril 1989 / Paris Inra ; Sad Inra ; J. Brossier ; Egizio Valceschini (1991)

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Filières agro-alimentaires : la bataille de l'information / Egizio Valceschini in Paysans, 286 ([01/07/2004])

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L'histoire de l'Inra, entre science et politique / Pierre Cornu (2018) 

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Modélisation systémique et systèmes agraires, décision et organisation ; actes / J. Brossier ; B. Vissac ; Moigne Le ; B. Hubert ; P.L. Osty ; Egizio Valceschini ; du Séminaire (1989)

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La politique de la concurrence dans l'agroalimentaire / Egizio Valceschini in Economie Rurale, 277-278 ([01/09/2003])

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Qualité dans l'agroalimentaire (La) ; Emergence d'un champ de recherches / François Casabianca ; Egizio Valceschini (1996)

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Recherche agronomique et politique agricole : Jacques Poly, un stratège / Egizio Valceschini (2019) 

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