Alimentation-Nutrition humaine / Pierre Louisot in Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement, Vol. 89, n° 4 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inComptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement > Vol. 89, n° 4 [01/01/2004] . - p. 3-14 Titre : Alimentation-Nutrition humaine Type de document : Article Auteurs : Pierre Louisot Article en page(s) : p. 3-14 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] nutrition [Thesagri] OGM [Thesagri] santé Note de contenu : 1. Introduction 2. Dialogues gènes nutriments d'hier et d'aujourd'hui : Comment la nutrigénétique et la nutrigénomique pourraient contribuer à contrôler l'épiderme d'obésité 3. L'obésité : une déviation nutritionnelle inquiétante ? 4. Résultats de l'étude SU.VI.MAX : effets de la supplémentation en vitamines et minéraux anti-oxydants sur l'incidence des cancers, des maladies cardio-vasculaires et la mortalité 5. Les perspectives nutritionnelles offertes par les OGM en alimentation humaine 6. Une perspective de santé publique : le programme national "Nutrition Santé" 7. Discussion 8. Conclusion [article] Alimentation-Nutrition humaine [Article] / Pierre Louisot . - p. 3-14. Langues : Français (fre) in Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement > Vol. 89, n° 4 [01/01/2004] . - p. 3-14 Catégories : [Thesagri] nutrition [Thesagri] OGM [Thesagri] santé Note de contenu : 1. Introduction 2. Dialogues gènes nutriments d'hier et d'aujourd'hui : Comment la nutrigénétique et la nutrigénomique pourraient contribuer à contrôler l'épiderme d'obésité 3. L'obésité : une déviation nutritionnelle inquiétante ? 4. Résultats de l'étude SU.VI.MAX : effets de la supplémentation en vitamines et minéraux anti-oxydants sur l'incidence des cancers, des maladies cardio-vasculaires et la mortalité 5. Les perspectives nutritionnelles offertes par les OGM en alimentation humaine 6. Une perspective de santé publique : le programme national "Nutrition Santé" 7. Discussion 8. Conclusion

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00000561	Vol. 89, n° 4 - 01/01/2004	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Biochimie générale et médicale. Tome 1, Introduction chimique, glucides, acides nucléiques / Pierre Louisot (1980)

Public ISBD Titre : Biochimie générale et médicale. Tome 1, Introduction chimique, glucides, acides nucléiques Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Louisot Editeur : Villeurbanne : Simep Année de publication : 1980 Importance : 180 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85334-161-5 Prix : 204 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] biochimie [Thesagri] chimie [Thesagri] eau [Thesagri] glucide [Thesagri] hybridation Note de contenu : Introduction chimique à la biochimie : Les liaisons chimiques Effets inducteur et inductomère polarisation et polarisabilité des liaisons sigma Effets mésomère et électromère, hybridation des liaisons Pi Réactions générales de la chimie organique Fonctions chimiques Eau, électrolytes, acides, bases, pH Glucides : Caractères généraux des glucides Structure linéaire des oses Structure cyclique des oses Conformations spatiales des oses Propriétés chimiques des oses Etude descriptive des oses d'intérêt biologique et leurs dérivés Oligosides Polyosides Hétérosides Glycosamino-glycurono-glycannes Glyco-conjugués : glycoprotéines Clyco-conjugués : glycolipides Acides nucléiques : Nucléosides et nucléotides Acides ribonucléiques Acides desoxyribonucléiques Biochimie générale et médicale. Tome 1, Introduction chimique, glucides, acides nucléiques [Ouvrage] / Pierre Louisot . - Villeurbanne : Simep, 1980 . - 180 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-85334-161-5 : 204 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] biochimie [Thesagri] chimie [Thesagri] eau [Thesagri] glucide [Thesagri] hybridation Note de contenu : Introduction chimique à la biochimie : Les liaisons chimiques Effets inducteur et inductomère polarisation et polarisabilité des liaisons sigma Effets mésomère et électromère, hybridation des liaisons Pi Réactions générales de la chimie organique Fonctions chimiques Eau, électrolytes, acides, bases, pH Glucides : Caractères généraux des glucides Structure linéaire des oses Structure cyclique des oses Conformations spatiales des oses Propriétés chimiques des oses Etude descriptive des oses d'intérêt biologique et leurs dérivés Oligosides Polyosides Hétérosides Glycosamino-glycurono-glycannes Glyco-conjugués : glycoprotéines Clyco-conjugués : glycolipides Acides nucléiques : Nucléosides et nucléotides Acides ribonucléiques Acides desoxyribonucléiques

Titre suivant

• Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines / Pierre Louisot (1980)

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77000102	HB-3004	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines / Pierre Louisot (1980)

Public ISBD Titre : Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Louisot Editeur : Villeurbanne : Simep Année de publication : 1980 Importance : 260 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85334-162-2 Prix : 284 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide aminé [Thesagri] biochimie [Thesagri] hémoglobine [Thesagri] lipide [Thesagri] liquide biologique [Thesagri] métabolisme [Thesagri] peptide [Thesagri] plasma sanguin [Thesagri] sang [Thesagri] traitement des eaux naturelles [Thesagri] vitamine Note de contenu : Vitamines et coenzymes : Généralités sur les vitamines et les coenzymes Vitamine B6 Vitamine B1 Coenzyme A Coenzymes du métabolisme des radicaux monocarbonés Nucléosides, nucléotides et polynucléotides transporteurs de groupements divers L'oxydo-réduction biologique Vitamine PP et coenzymes pyridiniques Vitamines B2 et coenzymes flaviniques Coenzymes hématiniques Coenzymes d'oxydo-réduction divers Vitamines non coenzymes de transfert ou d'oxydo-réduction Lipides et dérivés isopréniques : L'hypothèse acétate Les acides gras Lipides simples Lipides complexes Méthodes modernes d'étude des lipides et leurs associations Les lipoprotéines sériques Biochimie des lipidoses L'isoprène et l'hypothèse isoprénique Les intermédiaires isopréniques Dérivés préterpéniques, monoterpènes et sesquiterpènes Diterpènes Terpènes de rang élevé Triterpènes et dérivés stéroliques Protéines : Amino-acides Peptides Méthodes de préparation, purification et fractionnement des protéines Propriétés évaluation qualitative et quantitative des protéines Evolution tridimensionnelle des protéines globulaires Hémoglobine Immunoglobines Evolution tridimensionnelle des protéines fibreuses Evolution des protéines Protéines du plasma sanguin et de l'urine Classification des protéines Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines [Ouvrage] / Pierre Louisot . - Villeurbanne : Simep, 1980 . - 260 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-85334-162-2 : 284 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide aminé [Thesagri] biochimie [Thesagri] hémoglobine [Thesagri] lipide [Thesagri] liquide biologique [Thesagri] métabolisme [Thesagri] peptide [Thesagri] plasma sanguin [Thesagri] sang [Thesagri] traitement des eaux naturelles [Thesagri] vitamine Note de contenu : Vitamines et coenzymes : Généralités sur les vitamines et les coenzymes Vitamine B6 Vitamine B1 Coenzyme A Coenzymes du métabolisme des radicaux monocarbonés Nucléosides, nucléotides et polynucléotides transporteurs de groupements divers L'oxydo-réduction biologique Vitamine PP et coenzymes pyridiniques Vitamines B2 et coenzymes flaviniques Coenzymes hématiniques Coenzymes d'oxydo-réduction divers Vitamines non coenzymes de transfert ou d'oxydo-réduction Lipides et dérivés isopréniques : L'hypothèse acétate Les acides gras Lipides simples Lipides complexes Méthodes modernes d'étude des lipides et leurs associations Les lipoprotéines sériques Biochimie des lipidoses L'isoprène et l'hypothèse isoprénique Les intermédiaires isopréniques Dérivés préterpéniques, monoterpènes et sesquiterpènes Diterpènes Terpènes de rang élevé Triterpènes et dérivés stéroliques Protéines : Amino-acides Peptides Méthodes de préparation, purification et fractionnement des protéines Propriétés évaluation qualitative et quantitative des protéines Evolution tridimensionnelle des protéines globulaires Hémoglobine Immunoglobines Evolution tridimensionnelle des protéines fibreuses Evolution des protéines Protéines du plasma sanguin et de l'urine Classification des protéines

Titre précédent

• Biochimie générale et médicale. Tome 1, Introduction chimique, glucides, acides nucléiques / Pierre Louisot (1980)

Titre suivant

• Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes / Pierre Louisot (1982)

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77000103	HB-3007	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes / Pierre Louisot (1982)

Public ISBD Titre : Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Louisot Editeur : Villeurbanne : Simep Année de publication : 1982 Importance : 249 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85334-163-9 Prix : 230 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide gras [Thesagri] ADN [Thesagri] ARN [Thesagri] biochimie [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] catalyse [Thesagri] enzyme [Thesagri] glucide [Thesagri] glycogène [Thesagri] lipide [Thesagri] mesure : métrologie [Thesagri] métabolisme [Thesagri] phosphate [Thesagri] réaction chimique Note de contenu : Organisation cellulaire et relations structures-fonctions : Organisation générale du monde vivant Méthodes d'études Organisation cellulaire Enzymologie générale et sémiologie enzymatique : Introduction à l'étude de l'enzymologie Paramètres de la réaction chimique Les catalyseurs Historique de l'enzymologie Structure et conformation des enzymes Site actif des enzymes : topologie Site actif des enzymes : comportement Cinétique classique des enzymes monomériques à un substrat Cinétique classique des enzymes monomériques à plusieurs substrats Cinétiques rapides Modulation des activités enzymatiques Cinétiques et régulations des enzymes oligomériques Les grandes fonctions enzymatiques nomenclature et classification Mesure des activités enzymatiques Sémiologie enzymatique Conception générale du catabolisme Catabolisme des glucides : Catabolisme des macromolécules glucidiques : glycogène Catabolisme des protéoglycannes Catabolisme des chaînes glycanniques des glycoconjugués Transformations métaboliques des disaccharides et monosaccharides d'intérêt biologique Glycolyse Destinées métaboliques de l'acide pyruvique Destinées du nad réduit d'origine glycolytique extramitochondriale Cycle des pentoses-phosphates Voie des acides gulonique et glucuronique biosynthèse de l'acide l-ascorbique Exploration sanguine et urinaire du métabolisme glucidique Catabolisme des lipides : Catabolisme des macromolécules lipidiques Catbolisme des acides gras Formation physiologique des corps cétoniques Catabolisme des dérivés isopréniques Méthodes d'exploration du métabolisme lipidique Catabolisme des hétérocycles : Catabolisme des acides ribonucléiques et désoxyribonucléiques Catabolisme des nucléotides, des nucléosides et des bases Catabolisme des porphyrines Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes [Ouvrage] / Pierre Louisot . - Villeurbanne : Simep, 1982 . - 249 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-85334-163-9 : 230 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide gras [Thesagri] ADN [Thesagri] ARN [Thesagri] biochimie [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] catalyse [Thesagri] enzyme [Thesagri] glucide [Thesagri] glycogène [Thesagri] lipide [Thesagri] mesure : métrologie [Thesagri] métabolisme [Thesagri] phosphate [Thesagri] réaction chimique Note de contenu : Organisation cellulaire et relations structures-fonctions : Organisation générale du monde vivant Méthodes d'études Organisation cellulaire Enzymologie générale et sémiologie enzymatique : Introduction à l'étude de l'enzymologie Paramètres de la réaction chimique Les catalyseurs Historique de l'enzymologie Structure et conformation des enzymes Site actif des enzymes : topologie Site actif des enzymes : comportement Cinétique classique des enzymes monomériques à un substrat Cinétique classique des enzymes monomériques à plusieurs substrats Cinétiques rapides Modulation des activités enzymatiques Cinétiques et régulations des enzymes oligomériques Les grandes fonctions enzymatiques nomenclature et classification Mesure des activités enzymatiques Sémiologie enzymatique Conception générale du catabolisme Catabolisme des glucides : Catabolisme des macromolécules glucidiques : glycogène Catabolisme des protéoglycannes Catabolisme des chaînes glycanniques des glycoconjugués Transformations métaboliques des disaccharides et monosaccharides d'intérêt biologique Glycolyse Destinées métaboliques de l'acide pyruvique Destinées du nad réduit d'origine glycolytique extramitochondriale Cycle des pentoses-phosphates Voie des acides gulonique et glucuronique biosynthèse de l'acide l-ascorbique Exploration sanguine et urinaire du métabolisme glucidique Catabolisme des lipides : Catabolisme des macromolécules lipidiques Catbolisme des acides gras Formation physiologique des corps cétoniques Catabolisme des dérivés isopréniques Méthodes d'exploration du métabolisme lipidique Catabolisme des hétérocycles : Catabolisme des acides ribonucléiques et désoxyribonucléiques Catabolisme des nucléotides, des nucléosides et des bases Catabolisme des porphyrines

Titre précédent

• Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines / Pierre Louisot (1980)

Titre suivant

• Biochimie générale et médicale. Tome 4, Catabolismes énergétique et cellulaire, biosynthèses, hormones / Pierre Louisot (1983)

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77000104	HB-3009	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Biochimie générale et médicale. Tome 4, Catabolismes énergétique et cellulaire, biosynthèses, hormones / Pierre Louisot (1983)

Public ISBD Titre : Biochimie générale et médicale. Tome 4, Catabolismes énergétique et cellulaire, biosynthèses, hormones Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Louisot Editeur : Villeurbanne : Simep Année de publication : 1983 Importance : 298 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85334-199-8 Prix : 298 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide aminé [Thesagri] acide gras [Thesagri] azote [Thesagri] biochimie [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] cholestérol [Thesagri] code génétique [Thesagri] digestion [Thesagri] enzyme [Thesagri] génétique [Thesagri] génie génétique [Thesagri] glucide [Thesagri] glucose [Thesagri] hormone [Thesagri] lipide [Thesagri] métabolisme [Thesagri] photosynthèse [Thesagri] vitamine Note de contenu : Catabolisme des protéines et métabolisme des amino-acides : Les enzymes protéolytiques Les grandes étapes de la digestion des protéines Absorption intestinale des amino-acides Généralités sur le métabolisme des amino-acides Destinées des groupements carboxyliques et aminés des amino-acides Amino-acides conduisant à des réactions de décarboxylation oxydative Amino-acides fournisseurs de radicaux monocarbonés Amino-acides fournisseurs de radicaux tétracarbonés ou d'acide glutarique Métabolisme des amino-acides aromatiques Energétique cellulaire : Cycle tricarboxylique de krebs Chaîne respiratoire Phosphorylation oxydative Photosynthèse et phosphorylation Fixation de l'azote Biosynthèse des glucides : Biosynthèse du glucose Biosynthèse des oses et des dérivés d'oses d'intérêt biologique Biosynthèse des macromolécules glucidiques Glycosylation des glycoconjugués Biosynthèse des lipides et dérivés isopréniques : Biosynthèse des acides gras saturés Biosynthèse des acides gras insaturés, ramifiés ou cycliques Biosynthèse des phospholipides Biosynthèse des sphingolipides Biosynthèse du cholestérol Biosynthèse des lipoprotéines Biosynthèse des vitamines A et D Biosynthèse des hétérocycles purique, pyrimidique et porphyrinique : Biosynthèse du noyau purique Biosynthèse du noyau pyrimidique Biosynthèse du noyau porphyrinique Expression phénotypique du génotype : Introduction Le DNA, support du génotype La conservation du génotype : duplication du DNA Expression fonctionnelle du DNA : sa transcription en acide ribonucléique Code génétique Mécanisme de la traduction : biosynthèse des protéines Régulation de la biosynthèse des protéines Génie génétique Hormones : Introduction Hormones hypothalamo-hypophysaires Hormones thyroïdiennes Hormones du métabolisme du calcium Hormones pancréatiques Hormones gastro-intestinales Hormone médullo-surrénalienne Hormones stéroïdes Hormones placentaires Cybernines intragonadique Prostaglandines Système rénine-angiotensine Hormone tymique Hormone épiphysaire Biochimie générale et médicale. Tome 4, Catabolismes énergétique et cellulaire, biosynthèses, hormones [Ouvrage] / Pierre Louisot . - Villeurbanne : Simep, 1983 . - 298 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-85334-199-8 : 298 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide aminé [Thesagri] acide gras [Thesagri] azote [Thesagri] biochimie [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] cholestérol [Thesagri] code génétique [Thesagri] digestion [Thesagri] enzyme [Thesagri] génétique [Thesagri] génie génétique [Thesagri] glucide [Thesagri] glucose [Thesagri] hormone [Thesagri] lipide [Thesagri] métabolisme [Thesagri] photosynthèse [Thesagri] vitamine Note de contenu : Catabolisme des protéines et métabolisme des amino-acides : Les enzymes protéolytiques Les grandes étapes de la digestion des protéines Absorption intestinale des amino-acides Généralités sur le métabolisme des amino-acides Destinées des groupements carboxyliques et aminés des amino-acides Amino-acides conduisant à des réactions de décarboxylation oxydative Amino-acides fournisseurs de radicaux monocarbonés Amino-acides fournisseurs de radicaux tétracarbonés ou d'acide glutarique Métabolisme des amino-acides aromatiques Energétique cellulaire : Cycle tricarboxylique de krebs Chaîne respiratoire Phosphorylation oxydative Photosynthèse et phosphorylation Fixation de l'azote Biosynthèse des glucides : Biosynthèse du glucose Biosynthèse des oses et des dérivés d'oses d'intérêt biologique Biosynthèse des macromolécules glucidiques Glycosylation des glycoconjugués Biosynthèse des lipides et dérivés isopréniques : Biosynthèse des acides gras saturés Biosynthèse des acides gras insaturés, ramifiés ou cycliques Biosynthèse des phospholipides Biosynthèse des sphingolipides Biosynthèse du cholestérol Biosynthèse des lipoprotéines Biosynthèse des vitamines A et D Biosynthèse des hétérocycles purique, pyrimidique et porphyrinique : Biosynthèse du noyau purique Biosynthèse du noyau pyrimidique Biosynthèse du noyau porphyrinique Expression phénotypique du génotype : Introduction Le DNA, support du génotype La conservation du génotype : duplication du DNA Expression fonctionnelle du DNA : sa transcription en acide ribonucléique Code génétique Mécanisme de la traduction : biosynthèse des protéines Régulation de la biosynthèse des protéines Génie génétique Hormones : Introduction Hormones hypothalamo-hypophysaires Hormones thyroïdiennes Hormones du métabolisme du calcium Hormones pancréatiques Hormones gastro-intestinales Hormone médullo-surrénalienne Hormones stéroïdes Hormones placentaires Cybernines intragonadique Prostaglandines Système rénine-angiotensine Hormone tymique Hormone épiphysaire

Titre précédent

• Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes / Pierre Louisot (1982)

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77000106	HB-3010	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Intérêt nutritionel des fruits et légumes / J. Leteinturier ; Catherine Nicolle ; Léon Perlemuter ; Pierre Louisot in Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement, vol. 87, n°7 ([01/01/2001])

Permalink

Les lipides / Pierre Louisot ; français Institut (1992)

Permalink

Les lipides / Pierre Louisot ; français Institut (1992)

Permalink

Qualité microbiologique des aliments (La) ; Maîtrise et critères / Jean-Louis Jouve ; Gérard Pascal ; Pierre Louisot ; Cnerna-Cnrs (1996)

Permalink

---

1 (1 - 9 / 9)