Etiquetage des produits alimentaires (2ème partie) : les allégations nutritionnelles à travers le phénomène "aliment santé" / Céline Beaud ; Patricia Gurviez ; Bernard Colas in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 1-2 [01/01/2004] . - p. 15-23 Titre : Etiquetage des produits alimentaires (2ème partie) : les allégations nutritionnelles à travers le phénomène "aliment santé" Type de document : Article Auteurs : Céline Beaud ; Patricia Gurviez ; Bernard Colas Article en page(s) : p. 15-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] nutrition Note de contenu : 1. Un contexte alimentaire et des sociétés en pleine évolution - D'où vient ce changement dans les mentalités - Le programme National Nutrition Santé : il faut agir ! 2. Les allégations : des messages nutritionnels vendeurs, mais aussi éducatifs - Qu'entend-on précisément par le terme " allégation"? 3. Les aliments santé : situation du marché et potentiel - Quelques chiffres - Les aliments fonctionnels dans le cadre d'un régime alimentaire global - Les aliments santé, toute une stratégie de développement 4. La place des consommateurs dans l'avenir de l'aliment sante - Des réactions parfois virulentes de consommateurs en attentes de véritables informations : morceaux choisis - Quel type d'avenir envisager pour les aliments santé ? 5. Conclusion [article] Etiquetage des produits alimentaires (2ème partie) : les allégations nutritionnelles à travers le phénomène "aliment santé" [Article] / Céline Beaud ; Patricia Gurviez ; Bernard Colas . - p. 15-23. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 1-2 [01/01/2004] . - p. 15-23 Catégories : [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] nutrition Note de contenu : 1. Un contexte alimentaire et des sociétés en pleine évolution - D'où vient ce changement dans les mentalités - Le programme National Nutrition Santé : il faut agir ! 2. Les allégations : des messages nutritionnels vendeurs, mais aussi éducatifs - Qu'entend-on précisément par le terme " allégation"? 3. Les aliments santé : situation du marché et potentiel - Quelques chiffres - Les aliments fonctionnels dans le cadre d'un régime alimentaire global - Les aliments santé, toute une stratégie de développement 4. La place des consommateurs dans l'avenir de l'aliment sante - Des réactions parfois virulentes de consommateurs en attentes de véritables informations : morceaux choisis - Quel type d'avenir envisager pour les aliments santé ? 5. Conclusion

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003826	1-2 - 01/01/2004	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La mise en place de l'EAN 128 dans les entreprises agroalimentaires / Florence Euriat ; Mathilde Froc ; Bernard Colas ; Marie-Hélène Vergote in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 3 [01/01/2005] . - p. 18-24 Titre : La mise en place de l'EAN 128 dans les entreprises agroalimentaires Type de document : Article Auteurs : Florence Euriat ; Mathilde Froc ; Bernard Colas ; Marie-Hélène Vergote Article en page(s) : p. 18-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] étiquetage [Thesagri] format d'échanges de données [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] traçabilité Note de contenu : 1. La problématique de la traçabilité 1.1. La traçabilité en France 1.2. L'aspect réglementaire de la traçabilité 2. Qu'est que l'EAN 128 2.1. Le code EAN 128 2.2. Le code à barres EAN 128 2.3. Les étiquettes EAN 128 3. L'utilisation de l'EAN 128 par les industriels et les distributeurs 3.1. Les échanges fournissuers/ distributeurs 3.2, La préparation de commandes chez les fournisseurs 3.3. Le traitement des palettes chez les distributeurs 4. Synthèse sur l'utilisation de l'EAN 128 [article] La mise en place de l'EAN 128 dans les entreprises agroalimentaires [Article] / Florence Euriat ; Mathilde Froc ; Bernard Colas ; Marie-Hélène Vergote . - p. 18-24. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 3 [01/01/2005] . - p. 18-24 Catégories : [Thesagri] étiquetage [Thesagri] format d'échanges de données [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] traçabilité Note de contenu : 1. La problématique de la traçabilité 1.1. La traçabilité en France 1.2. L'aspect réglementaire de la traçabilité 2. Qu'est que l'EAN 128 2.1. Le code EAN 128 2.2. Le code à barres EAN 128 2.3. Les étiquettes EAN 128 3. L'utilisation de l'EAN 128 par les industriels et les distributeurs 3.1. Les échanges fournissuers/ distributeurs 3.2, La préparation de commandes chez les fournisseurs 3.3. Le traitement des palettes chez les distributeurs 4. Synthèse sur l'utilisation de l'EAN 128

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003815	3 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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