Pratiques de nettoyage de la machine à traire et micro-organismes des biofilms et du lait / Célia Karsenti (2010)

Public ISBD Titre : Pratiques de nettoyage de la machine à traire et micro-organismes des biofilms et du lait Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Célia Karsenti Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2010 Importance : 123 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fromage à pâte cuite [Thesagri] lait cru [Thesagri] machine à traire [Thesagri] micro-organisme Note de contenu : La machine à traire est un réservoir de micro-organismes. Elle participe à l'ensemencement du lait cru via les biofilms se trouvant à sa surface. L'objectif du présent travail est l'étude de l'incidence de différentes pratiques de nettoyage de la machine à traire sur les micro-organismes des biofilms et du lait cru. Organisme demandeur : CIGC Pratiques de nettoyage de la machine à traire et micro-organismes des biofilms et du lait [Mémoire (MFE)] / Célia Karsenti . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 123 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fromage à pâte cuite [Thesagri] lait cru [Thesagri] machine à traire [Thesagri] micro-organisme Note de contenu : La machine à traire est un réservoir de micro-organismes. Elle participe à l'ensemencement du lait cru via les biofilms se trouvant à sa surface. L'objectif du présent travail est l'étude de l'incidence de différentes pratiques de nettoyage de la machine à traire sur les micro-organismes des biofilms et du lait cru. Organisme demandeur : CIGC

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