Carpe et brochet de la Dombes ; Aspects historiques, sociaux, techniques et culturels. / L. Berard ; Philippe Marchenay (2001)

Public ISBD Titre : Carpe et brochet de la Dombes ; Aspects historiques, sociaux, techniques et culturels. Type de document : Ouvrage Auteurs : L. Berard ; Philippe Marchenay Editeur : Paris : Cnrs Année de publication : 2001 Importance : 30 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] aquaculture [Thesagri] brochet [Thesagri] carpe Note de contenu : Dans le cadre d'une réflexion menée par la profession sur l'opportunité d'engager une démarche de protection de l'origine géographique des poissons de Dombes, l'équipe CNRS "Ressources des terroirs" a proposé d'explorer la dimension sociale et culturelle, au sens large, de cette production. Ce travail a été réalisé à la demande de l'association pour le développement de l'aquaculture et de la pêche en Rhône-Alpes (ADAPRA). Ce rapport est le fruit d'une réflexion menée à partir de matériaux rassemblés depuis de nombreuses années et au cous de multiples enquêtes, conduites notamment en 1996 et 1997, certaines données ayant été réactualisées. Carpe et brochet de la Dombes ; Aspects historiques, sociaux, techniques et culturels. [Ouvrage] / L. Berard ; Philippe Marchenay . - Paris : Cnrs, 2001 . - 30 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] aquaculture [Thesagri] brochet [Thesagri] carpe Note de contenu : Dans le cadre d'une réflexion menée par la profession sur l'opportunité d'engager une démarche de protection de l'origine géographique des poissons de Dombes, l'équipe CNRS "Ressources des terroirs" a proposé d'explorer la dimension sociale et culturelle, au sens large, de cette production. Ce travail a été réalisé à la demande de l'association pour le développement de l'aquaculture et de la pêche en Rhône-Alpes (ADAPRA). Ce rapport est le fruit d'une réflexion menée à partir de matériaux rassemblés depuis de nombreuses années et au cous de multiples enquêtes, conduites notamment en 1996 et 1997, certaines données ayant été réactualisées.

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Les facteurs historiques, culturels, économiques et environnementaux dans la délimitation des zones géographiques d'IGP : Programme Aliment demain, Convention de recherche R 97/02 : Rapport final / L. Berard ; O. Beucherie ; M. Fauvet ; Christine Monticelli (1999)

Public ISBD Titre : Les facteurs historiques, culturels, économiques et environnementaux dans la délimitation des zones géographiques d'IGP : Programme Aliment demain, Convention de recherche R 97/02 : Rapport final Type de document : Ouvrage Auteurs : L. Berard ; O. Beucherie ; M. Fauvet ; Christine Monticelli Editeur : Lyon : Chambre d'agriculture de Rhône-Alpes Année de publication : 1999 Importance : 114 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] label de certification [Thesagri] réglementation Note de contenu : 1ère PARTIE : Introduction 1/ Un intérêt croissant des consommateurs 2/ Une demande croisssante des entreprises 3/ La nécessité de définir une méthodologie 4/ Remarque importante sur l'orientation du programme 5/ Les facteurs étidiés 2ème PARTIE : Déroulement du programme 1/ La phase prélable au programme de recherche 2/ Constitution et fonctionnement du comité de pilotage 3/ Typologie retenue 4/ Méthodes d'investigation 5/ Veille réglementaire 3ème PARTIE : Quelques repères pour l'analyse 1/ Pour une prise en compte de l'histoire orale 2/ Des pratiques et savoirs locaux spécifiques et partagés 3/ Comment démontrer la réputation dans parler de notoriété ? 4/ La réalité économique 5/ Les facteurs écologiques 6/ Provenance, origine et qualité des matières premières 4ème PARTIE : Une première analyse selon l'approche "réglementaire" 1/ Les critères du réglement (CE) n°2081/92 2/ Les limites de l'approche "réglementaire" 5ème PARTIE : Propositions méthodologiques 1/ Approche multicritères 2/ Pondération des critères Conclusion Les facteurs historiques, culturels, économiques et environnementaux dans la délimitation des zones géographiques d'IGP : Programme Aliment demain, Convention de recherche R 97/02 : Rapport final [Ouvrage] / L. Berard ; O. Beucherie ; M. Fauvet ; Christine Monticelli . - Lyon : Chambre d'agriculture de Rhône-Alpes, 1999 . - 114 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] label de certification [Thesagri] réglementation Note de contenu : 1ère PARTIE : Introduction 1/ Un intérêt croissant des consommateurs 2/ Une demande croisssante des entreprises 3/ La nécessité de définir une méthodologie 4/ Remarque importante sur l'orientation du programme 5/ Les facteurs étidiés 2ème PARTIE : Déroulement du programme 1/ La phase prélable au programme de recherche 2/ Constitution et fonctionnement du comité de pilotage 3/ Typologie retenue 4/ Méthodes d'investigation 5/ Veille réglementaire 3ème PARTIE : Quelques repères pour l'analyse 1/ Pour une prise en compte de l'histoire orale 2/ Des pratiques et savoirs locaux spécifiques et partagés 3/ Comment démontrer la réputation dans parler de notoriété ? 4/ La réalité économique 5/ Les facteurs écologiques 6/ Provenance, origine et qualité des matières premières 4ème PARTIE : Une première analyse selon l'approche "réglementaire" 1/ Les critères du réglement (CE) n°2081/92 2/ Les limites de l'approche "réglementaire" 5ème PARTIE : Propositions méthodologiques 1/ Approche multicritères 2/ Pondération des critères Conclusion

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Terres et eaux en Dombes : technologie et droit coutumier / L. Berard (1982)

Public ISBD Titre : Terres et eaux en Dombes : technologie et droit coutumier Type de document : Ouvrage Auteurs : L. Berard Editeur : Lyon : Presses universitaires de Lyon Année de publication : 1982 Importance : 186 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7297-0161-1 Terres et eaux en Dombes : technologie et droit coutumier [Ouvrage] / L. Berard . - Lyon : Presses universitaires de Lyon, 1982 . - 186 p. ISBN : 978-2-7297-0161-1

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