Biochimie structurale / Claude Audigié ; François Zonszain (1991)

Public ISBD Titre : Biochimie structurale Type de document : Ouvrage Auteurs : Claude Audigié ; François Zonszain Editeur : Paris : Doin Année de publication : 1991 Importance : 266 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0655-7 Prix : 187,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide aminé [Thesagri] biochimie [Thesagri] composé ionique [Thesagri] eau [Thesagri] glucide [Thesagri] lipide [Thesagri] peptide [Thesagri] protide Note de contenu : Composition élémentaire des êtres vivants : La répartition des éléments dans la matière vivante Les éléments majeurs Les oligoéléments Les constituants minéraux : L'eau : Répartition de l'eau dans les organismes Structure et propriétés de l'eau Etats et rôles de l'eau dans la matière vivante Les ions et les sels minéraux : Nature et répartition Les principaux éléments minéraux Composition et propriétés des solutions Généralités sur les constituants organiques : L'asymétrie moléculaire Les structure non conjuguées et conjuguées Les protides : Les acides aminés : Formules générale principaux acides aminés naturels Propriétés physiques Propriétés chimiques Préparation et analyse des acides aminés Les peptides : Structure des peptides Propriétés des peptides Exemples de peptides La synthèse chimique des peptides La structure protéique : La structure primaire La structure tridimensionnelle des protéines Les associations moléculaires La dénaturation Propriétés des protéines : Propriétés physiques Propriétés chimiques Propriétés biologiques Méthodes d'analyse des protéines Classification des protéines : Les holoprotéines Les hétéroprotéines Les glucides : Structures et propriétés des oses : Formule développée linéaire Formule développées cycliques L'équilibre tautomère Classification des oses : Les oses Les dérivés d'oses Structure des osides : Méthodes d'étude Résultats Les holosides : Les oligoholosides Les polyholosides Les hétérosides : Les O hétérosides Les S hétérosides Les N hétérosides Méthodes d'analyse des glucides : Les méthodes physiques Les méthodes chimiques Les méthodes biologiques Les glycoprotéines LES ACIDES NUCLEIQUES Composition des acides nucléiques Les acides désoxyribonucleiques Les acides ribonucleiques Les dérivés des nucléotides Méthodes d'étude des acides nucléiques LES LIPIDES Structure et propriétés des principaux lipides : Les acides gras naturels Les glycérolipides Les sphyngolipides Les cétrides Les stérides Les lipides isopréniques Les associations moléculaires lipolipidiques et lipoprotéiques : Les lipoprotéines Les membranes biologiques Méthodes d'analyse des lipides : L'extraction des lipides Le fractionnemnt des lipides L'analyse des lipides Biochimie structurale [Ouvrage] / Claude Audigié ; François Zonszain . - Paris : Doin, 1991 . - 266 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7040-0655-7 : 187,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide aminé [Thesagri] biochimie [Thesagri] composé ionique [Thesagri] eau [Thesagri] glucide [Thesagri] lipide [Thesagri] peptide [Thesagri] protide Note de contenu : Composition élémentaire des êtres vivants : La répartition des éléments dans la matière vivante Les éléments majeurs Les oligoéléments Les constituants minéraux : L'eau : Répartition de l'eau dans les organismes Structure et propriétés de l'eau Etats et rôles de l'eau dans la matière vivante Les ions et les sels minéraux : Nature et répartition Les principaux éléments minéraux Composition et propriétés des solutions Généralités sur les constituants organiques : L'asymétrie moléculaire Les structure non conjuguées et conjuguées Les protides : Les acides aminés : Formules générale principaux acides aminés naturels Propriétés physiques Propriétés chimiques Préparation et analyse des acides aminés Les peptides : Structure des peptides Propriétés des peptides Exemples de peptides La synthèse chimique des peptides La structure protéique : La structure primaire La structure tridimensionnelle des protéines Les associations moléculaires La dénaturation Propriétés des protéines : Propriétés physiques Propriétés chimiques Propriétés biologiques Méthodes d'analyse des protéines Classification des protéines : Les holoprotéines Les hétéroprotéines Les glucides : Structures et propriétés des oses : Formule développée linéaire Formule développées cycliques L'équilibre tautomère Classification des oses : Les oses Les dérivés d'oses Structure des osides : Méthodes d'étude Résultats Les holosides : Les oligoholosides Les polyholosides Les hétérosides : Les O hétérosides Les S hétérosides Les N hétérosides Méthodes d'analyse des glucides : Les méthodes physiques Les méthodes chimiques Les méthodes biologiques Les glycoprotéines LES ACIDES NUCLEIQUES Composition des acides nucléiques Les acides désoxyribonucleiques Les acides ribonucleiques Les dérivés des nucléotides Méthodes d'étude des acides nucléiques LES LIPIDES Structure et propriétés des principaux lipides : Les acides gras naturels Les glycérolipides Les sphyngolipides Les cétrides Les stérides Les lipides isopréniques Les associations moléculaires lipolipidiques et lipoprotéiques : Les lipoprotéines Les membranes biologiques Méthodes d'analyse des lipides : L'extraction des lipides Le fractionnemnt des lipides L'analyse des lipides

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77005346	HB-2003	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
77006200	HB-2004	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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